Cuketa zapékaná v sýrové směsi je dokonalým slaným koláčem, který potěší každého milovníka sýrových pochoutek. Tento lahodný recept kombinuje jemnost cukety s bohatou a krémovou sýrovou směsí, vytvářející harmonii chutí, která se rozplývá na jazyku. Ideální jako lehký oběd, večeře nebo originální příloha. Připravte si tento koláč a užijte si jeho neodolatelnou sýrovou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Cuketa zapékaná v sýrové směsi
Co budeme potřebovat:
- Cuketa 500 g
- Máslo 50 g
- Mouka 50 g
- Mléko 500 ml
- Strouhaný sýr 100 g (do cuketové směsi)
- Vejce 4 ks
- Mletý bílý pepř
- Máslo 10 g
- Strouhanka 1 lžíce
- Strouhaný sýr 60 g (k posypání)
- Máslo 20 g
- Sůl
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte, očistěte a poté nastrouhejte 500 g cukety (asi 2 ks).
2. Nastrouhanou cuketu posypte špetkou soli a rukama dobře promíchejte.
3. Poté cukety nechte 20-30 minut okapat v cedníku a pak je lehce vymačkejte lžící.
4. Do hrnce dejte na mírný oheň 50 g másla. Když se rozpustí, přidejte 50 g mouky a špetku soli. Průběžně míchejte, dokud se mouka s máslem dobře promísí.
5. Přidejte 500 ml mléka. Průběžně míchejte metličkou. Vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
6. Přendejte omáčku do větší mísy a nechte ji 10-15 minut vychladnout.
7. Přidejte 100 g strouhaného sýra, 4 žloutky, mletý bílý pepř a promíchejte.
8. Samostatně do mísy vložte 4 bílky, špetku soli a míchejte do pěny.
9. Bílkovou pěnu nalijte na cuketovou směs. Lžící nebo stěrkou promíchejte do hladka.
10. Zapékací misku o rozměrech 18 × 28 cm vymažte máslem.
11. Poté posypeme lžící strouhanky a ujistíme se, že se přilepila na všechny strany misky.
12. Směs nalijte do misky, posypte 60 g strouhaného sýra a 20 g másla.
13. Vložte pokrm na 35-40 minut do trouby předehřáté na 200 °C.
14. Když je hotový, nechte jej mírně vychladnout a poté nožem odlepte okraje.
15. Nebojte se, pokud se prohne. Před podáváním ji nechte ideálně přes noc dobře ztuhnout.
Hotovo! Dobrou chuť!
