Chlebíčková pomazánka z vařené zeleniny je tradičním a oblíbeným doplňkem české kuchyně, ideální pro přípravu chutných obložených chlebíčků. Tato verze pomazánky využívá kombinaci zeleniny, okurky a pikantních přísad, aby vytvořila plnou a svěží chuť, která se skvěle hodí na čerstvý chléb nebo jako základ pro další obložení.
Ingredience
- Brambory, mrkev, celer, petržel – množství dle potřeby
- Snítka hladkolisté petrželky
- Sůl a trochu kmínu pro vaření zeleniny
- 1 zavařená okurka
- 1 malá cibule
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžíce hořčice
- Majonéza (poličanka) dle potřeby
- Trochu láku z okurek pro dochucení
Postup přípravy
1) Zeleninu (brambory, mrkev, celer, petržel) umyjte, oloupejte a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu a snítkou hladkolisté petrželky, dokud není měkká.
2) Vařenou zeleninu nechte vychladnout, vývar si schováte na polévku.
3) Vychladlou zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle do velké mísy.
4) Přidejte nastrouhanou zavařenou okurku a nadrobno nakrájenou cibuli.
5) Ochutíte solí, pepřem, hořčicí a přidejte majonézu dle chuti. Pro jemnější chuť můžete přidat trochu láku z okurek.
6) Vše důkladně promíchejte, aby se chutě propojily. Případně dochutíte podle potřeby.
7) Pomazánku nechejte uležet v ledničce, aby se chutě prohloubily.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající mrkvová pomazánka s vejcem
- Bůčková pomazánka s kusem uzeného masa
- Rychlá pomazánka z moravanky, kterou si zamilujete
Závěr
Tato chlebíčková pomazánka je dokonalým řešením pro ty, kdo hledají rychlý, zdravý a chutný způsob, jak obohatit svůj jídelníček. Ať už jako náplň do sendvičů pro cesty nebo jako základ pro luxusní obložené chlebíčky, tato pomazánka s výraznou chutí a svěžestí zeleniny jistě zaujme každého.
