Rajská polévka s kapáním: Klasika v novém kabátě

Rajská polévka s kapáním je česká klasika, která v sobě snoubí bohatou chuť rajčat a domácího kapání, čímž vzniká dokonale vyvážené a hřejivé jídlo. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou této lahodné polévky, která se stane oblíbenou nejen u vás doma. Připravení je snadné a výsledek stojí za to. Dejte se do vaření a překvapte své blízké tímto útulným pokrmem.

Co budeme potřebovat

• 2 rajské protlaky
• Cibule
• Vývar nebo voda s masoxem
• Pyramidka na rajskou omáčku
• Sůl, cukr (podle chuti)
• Sušená bazalka
• Olej

Pro kapání:

• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 1 vajíčko
• 4 lžíce vody
• Špetka soli

Jak budeme postupovat

1) Základ polévky: Na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte rajské protlaky, dobře promíchejte a zalijte vývarem nebo vodou s masoxem.

2) Příprava rajské: Do směsi přidejte pyramidku na rajskou a povařte, aby se chutě spojily.

3) Dochucení: Polévku dochuťte solí a cukrem dle chuti. Následně polévku rozmixujte tyčovým mixerem do hladka a znovu přiveďte k varu.

4) Příprava a přidání kapání: Ve vedlejší misce smíchejte hladkou a polohrubou mouku, vajíčko, vodu a špetku soli, aby vznikla hladká směs. Do vroucí polévky nakapejte kapání a nechte povařit.

Finální dochucení: Před podáváním polévku posypte sušenou bazalkou pro dokonalé aroma.

Jihočeská kulajda, která zahřeje a skvěle zasytí

Závěr

Rajská polévka s kapáním je dokonalým jídlem pro každé roční období. Její příprava není náročná a výsledek je zároveň lahodný a utěšující. Tato polévka je skvělou volbou pro oběd nebo večeři a jistě si ji zamilujete. Připravte si tento tradiční pokrm s moderním twistem a užijte si každou lžíci.