Rajská polévka s kapáním je česká klasika, která v sobě snoubí bohatou chuť rajčat a domácího kapání, čímž vzniká dokonale vyvážené a hřejivé jídlo. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou této lahodné polévky, která se stane oblíbenou nejen u vás doma. Připravení je snadné a výsledek stojí za to. Dejte se do vaření a překvapte své blízké tímto útulným pokrmem.
Co budeme potřebovat
- 2 rajské protlaky
- Cibule
- Vývar nebo voda s masoxem
- Pyramidka na rajskou omáčku
- Sůl, cukr (podle chuti)
- Sušená bazalka
- Olej
Pro kapání:
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 vajíčko
- 4 lžíce vody
- Špetka soli
Jak budeme postupovat
1) Základ polévky: Na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte rajské protlaky, dobře promíchejte a zalijte vývarem nebo vodou s masoxem.
2) Příprava rajské: Do směsi přidejte pyramidku na rajskou a povařte, aby se chutě spojily.
3) Dochucení: Polévku dochuťte solí a cukrem dle chuti. Následně polévku rozmixujte tyčovým mixerem do hladka a znovu přiveďte k varu.
4) Příprava a přidání kapání: Ve vedlejší misce smíchejte hladkou a polohrubou mouku, vajíčko, vodu a špetku soli, aby vznikla hladká směs. Do vroucí polévky nakapejte kapání a nechte povařit.
Finální dochucení: Před podáváním polévku posypte sušenou bazalkou pro dokonalé aroma.
Závěr
Rajská polévka s kapáním je dokonalým jídlem pro každé roční období. Její příprava není náročná a výsledek je zároveň lahodný a utěšující. Tato polévka je skvělou volbou pro oběd nebo večeři a jistě si ji zamilujete. Připravte si tento tradiční pokrm s moderním twistem a užijte si každou lžíci.
