Vynikající kefírová buchta s borůvkami

Kefírová bublanina s borůvkami je oblíbený a jednoduchý dezert, který kombinuje lahodnou chuť kefíru s čerstvostí borůvek. Tento recept je skvělý pro rodinné oslavy nebo jako sladká pochoutka k odpolední kávě či čaji.

Ingredience:

• 400 g polohrubé mouky
• 4 lžíce cukru (případně 3 lžíce kakaa pro tmavou variantu)
• 2 vejce
• 1 balení (500 ml) kefíru (obyčejný nebo ochucený, např. meruňkový)
• 3 lžíce medu
• 2 lžičky jedlé sody
• Trochu rumu
• 120 g mírně rozpuštěného másla
• 120 ml oleje
• Borůvky (množství dle chuti)

Postup

1) Příprava těsta: Smíchejte v míse všechny sypké suroviny (kromě sody). Přidejte vejce, kefír, med, rum, rozpuštěné máslo a olej. Vše dobře prošlehejte dohladka na mírnou hustotu.

2) Přidání sody: Nakonec opatrně vmíchejte jedlou sodu. Snažte se těsto nemíchat příliš intenzivně, aby zůstalo nadýchané.

3) Pečení: Těsto vylejte na vymazaný a polohrubou moukou vysypaný plech o velikosti 30×40 cm. Rozložte na něj borůvky.

4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 30 minut, nebo dokud koláč není pevný a zlatavý.

Doporučení:

• Bublaninu podávejte teplou nebo vychlazenou, posypanou moučkovým cukrem nebo přelitou rozpuštěnou čokoládou.

Závěr:

Kefírová bublanina s borůvkami je skvělým dezertem, který potěší všechny milovníky jednoduchých a chutných sladkostí. Je ideální pro různé příležitosti a lze ji připravit s různými druhy ovoce podle sezóny a chuti.