Domů Recepty Masová sekaná s paprikami a sýrem! Skvělá jako studený předkrm na masových...

Masová sekaná s paprikami a sýrem! Skvělá jako studený předkrm na masových mísách

ZDROJretete-usoare.eu

Pohledná, originální, šťavnatá a aromatická masová sekaná s paprikami a sýrem, kterou lze snadno připravit. Můžete ji podávat jako studený předkrm na masových mísách nebo jako zajímavou alternativu ke karbanátkům a dušenému masu!

Masová sekaná s paprikami a sýrem
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Masová sekaná s paprikami a sýrem

Co budeme potřebovat:

  • 2 červený papriky – kapie
  • 200 g slaného sýra
  • malá snítka kopru
  • jeden stroužek česneku
  • 2 vejce + jeden bílek
  • 800 g mletého masa (500 g vepřové plece + 300 g kuřecích prsou)
  • jedna cibule + jedna lžíce oleje
  • ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
  • ¼ čajové lžičky mletého kardamonu
  • 1 lžička granulovaného česneku
  • 1 lžička kmínu
  • 1 čajová lžička semínek koriandru
  • ¼ lžičky mletého hřebíčku
  • 1 lžička soli
  • mletý černý pepř – podle chuti
  • 50 ml smetany na vaření 15%

Jak budeme postupovat:

1. Očistěte kapii od semen a stonků a ponechte je vcelku. Zalijte je horkou vodou a nechte 2-3 minuty louhovat.

2. Osolený sýr protřete na velkém struhadle. Přidejte nasekaný kopr, česnek prolisovaný lisem na česnek a mletý černý pepř podle chuti. Pokud je sýr suchý, přidejte bílek. Velmi dobře promíchejte.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Zdroj: retete-usoare.eu

3. Kapii naplňte sýrovou směsí.

4. Vepřové plecko a kuřecí prsa projděte mlýnkem na maso. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli osmaženou na lžíci oleje, vejce, smetanu na vaření, mletý muškátový oříšek, mletý kardamom, granulovaný česnek, mletý kmín a koriandr, hřebíček a mletý černý pepř podle chuti. Vzniklou směs dobře promíchejte a prohněťte.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Zdroj: retete-usoare.eu
Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Formu na pečení (11 x 30 cm) vymažte olejem a vysypte strouhankou. Polovinu masové směsi rovnoměrně rozprostřete na pánev.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Na vrstvu masa položte plněné papriky a poté je přikryjte zbylou masovou směsí.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Zdroj: retete-usoare.eu
Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Sekanou pečte 60 minut v troubě vyhřáté na 180-200 °C.

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Nechte vychladnout a podávejte!

Masová sekaná s paprikami a sýrem!
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Tradiční, voňavá, jemně křupavá sekaná s vajíčkem.