Dnešní recept osloví každého milovníka rychlých a snadných dezertů. Pokud vám tedy zbylo pár jablek, je tento koláč přesně pro vás! Konkrétně si dnes přichystáme výborný jablečný koláč se smetanou, po kterém se u vás doma jen zapráší. Příprava je velice snadná a také časově nenáročná. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný jablečný koláč se smetanou!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
těsto
- 500 g polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 250 g másla
- 200 g cukru
- 3 ks vajec
- 4 lžíce zakysané smetany
náplň
- 1 kg jablek
- 100 g cukru
- 1 ČL mleté skořice
- 100 g mletých mandlí
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mouku, prášek do pečiva a máslo. Přidáme zakysanou smetanu a vejce. Důkladně promícháme a vypracujeme si hezké hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a umístíme na pár desítek minut do lednice.
2) Mezitím pokračujeme náplní. Nastrouháme si oloupaná jablka, která si trochu odšťavníme. Smícháme se skořicí, cukrem a mandlemi.
3) Těsto, které jsme vyndali z lednice si rozdělíme na 2 poloviny a každou si rozválíme. První plát si vložíme na plech, který jsme si vymazali. Na těsto naneseme naši jablečnou náplň a přiklopíme druhým plátem těsta.
4) Vrch můžeme pomazat rozpuštěným máslem. Pečeme při 180 stupních dozlatova. Po vychladnutí můžeme přizdobit moučkovým cukrem. Máme hotovo!
Zrovna včera jsem měla doma jablka a tenhle koláč mě zaujal, protože je fakt rychlý. Jen jsem nedávala mandle, ale i tak byl hodně dobrý a smetana tomu dala takovou jemnost.
Mám rád koláče, kde jde všechno jednoduše smíchat, takže tohle sedí. Těsto mi vyšlo trochu tužší, tak jsem přidal kapku smetany a hned to bylo ono.
Za mě super kombinace skořice a mandlí, vonělo to po celém bytě. Pečení 180 °C na „dozlatova“ je pro mě přesný, nespálilo se to a vršek byl křupavější.
Zkoušel jsem už víc jablečných koláčů, ale tenhle se mi líbí, protože není suchý. Trochu mě mrzí, že se mandlí drží tak dost, ale kdo má rád, bude nadšený.
Ten postup „na dvě poloviny“ je snadný i pro mě, co nejsem žádný pekař. Dala jsem navíc trochu moučkového cukru až při podávání, aby to nezvlhlo.
Koláč zmizel během odpoledne, takže funguje i na návštěvy. Příště zkusím jablka trochu vymačkat, ať z nich není zbytečně moc šťávy do náplně.
Nejlepší je, že to jde udělat i když se člověku nechce dlouho stát u trouby. Chuťově mi to připomíná staré domácí koláče, jen v modernějším kabátě.
Smetana v těstě udělá hodně, to musím potvrdit. Mně osobně by jen pomohl přesnější čas pečení, ale barva „dozlatova“ mi nakonec stačila.