Cikánská vepřová pečeně je jedním z těch jídel, které dokonale vystihují letní sezónu, zejména pokud máte štěstí a všechny čerstvé suroviny máte přímo ze zahrady. Tento recept kombinuje chutě čerstvých paprik, rajčat a feferonek s voňavou vepřovou kotletou, vše pěkně zahuštěné do lahodné omáčky. Ideální pro rodinné oslavy nebo jen pro chvíle, kdy si chcete pochutnat na něčem výjimečném.
Recept: Cikánská vepřová pečeně
Co budeme potřebovat:
- Olej
- Cibule
- Vepřové kotlety
- Sůl, pepř
- Protlak (1 lžíce)
- Vepřový vývar
- Masox (kousek)
- Papriky
- Rajčata
- Feferonka
- Kyselá okurka
- Hrubá mouka
- Paprika (mletá)
Jak budeme postupovat:
1. Na oleji osmažte do cibulku.
2. Přidejte osolené a opepřené plátky vepřových kotlet a osmažte je.
3. Přidáte 1 lžíci protlaku a chvíli restujte.
4. Zalijte vepřovým vývarem, ale pouze tak, aby bylo maso ponořené.
5. Přidejte kousek masoxu a vložte do trouby. Pečte, dokud není maso měkké.
6. Vyjměte maso a přidejte do omáčky papriky, rajčata, feferonku a kyselou okurku. Dejte vše vařit na plotně.
7. Zaprašte hrubou moukou a zahustěte omáčku.
8. Přidejte hodně mleté papriky a kousek masoxu Guláš pro dokončení chuti.
Dobrou chuť!
👉 Kam dál, pokud máte rádi výrazné masové omáčky?
Jestli vám chutnají poctivé paprikové a zeleninové omáčky, určitě stojí za vyzkoušení vepřové plátky s krémovou cibulovou omáčkou a opékanými brambory. Je to rychlý recept, který má podobně výraznou chuť a skvěle se hodí pro všechny milovníky masových jídel 🍽️
A pokud chcete zůstat u vepřového masa, doporučujeme také luxusní vepřové kotlety na houbách s bramborem, které jsou krásně šťavnaté a ideální jako víkendový rodinný oběd.
