Makovec je jedním z nejklasičtějších a nejoblíbenějších českých koláčů, který se může pochlubit několika variantami. V dnešním receptu vám představím vláčný hrnkový makovec, který je nejenom rychlý a jednoduchý na přípravu, ale také náramně chutný. Výhodou je hrnková míra, takže nemusíte ztrácet čas odměřováním surovin. Použití marmelády a citronové šťávy dodá makovci jedinečnou chuť a vláčnost. Skvělý na oslavu, nebo jen tak k odpolední kávě.
Co budeme potřebovat:
- 3 hrnky hladké mouky
- 1,5 hrnku cukru
- 1 kypřicí prášek
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 1 hrnek oleje
- 2 hrnky mléka
- 1,5 hrnku mletého máku
- 2 lžíce marmelády
- Trošku citronové šťávy
Jak budeme postupovat:
1) Plech vyložíme pečicím papírem.
2) Smícháme dohromady všechny sypké suroviny.
3) Přidáme tekuté suroviny a důkladně promícháme.
4) Těsto vylijeme na plech.
5) Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 25 minut při 170 °C.
Makovec mám ráda, ale tenhle hrnkový recept mi přijde fakt praktický—nemusím nic odměřovat a stejně to vždycky vyjde. Marmeláda s citronem to ale dělá úplně jinak než obyčejný makový koláč.
Rychlovka za mě super, 25 minut na 170 °C sedí. Jen já dávám marmelády trochu víc, protože pak je ta vláčnost ještě výraznější.
Dělala jsem podobný makovec, ale s olejem jsem měla obavu, že bude těžší—naštěstí tady to vypadá na příjemnou vláčnost. Citronová šťáva mi přijde jako trefa do každé domácnosti, co nemá ráda příliš sladké věci.
U mě vyhrává jednoduchost a hrnkové míry, protože když peču po práci, nechci vařit z kuchařské zkoušky. Jen bych doporučila pohlídat troubu, každá peče trochu jinak.
Ten postup „smíchat všechno a nalít“ je strašně uklidňující, žádné složité kroky. Makovec jsem ochutnala u sousedky a přesně takhle si ho chci dát i doma k odpolední kávě.
Za mě fajn, ale já bych tam klidně přidal trochu skořice nebo nastrouhanou citronovou kůru, aby to mělo víc hloubky chuti. Jinak základ receptu je podle mě dobře poskládaný.
Pekla jsem a sedlo to, těsto je hezky vláčné i druhý den. Použila jsem meruňkovou marmeládu a citron jen malinko—chutnalo celé rodině, i dětem.
3 hrnky mouky a 1,5 hrnku máku zní hodně, ale právě v tom je ten „klasický“ makový dojem. Jen bych doporučil použít kvalitní mletý mák, jinak to nemá takovou chuť.
Přesně na takový recept mám náladu, když je čas jen tak tak. Vypadá to na výborný koláč na oslavu, ale já bych ho klidně pekla i častěji—rychle mizí.
Trochu se bojím, že marmeláda může v průběhu udělat sladké kapsy, ale při rozpracování podle článku to asi nebude problém. Jinak poměrně jednoduché a určitě to zkusím, protože mám makové věci ráda.