Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na smažené asijské nudle s vejcem a zeleninou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené asijské nudle s vejcem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 1/2 zelené papriky
- pažitka
- rostlinný olej – na smažení
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 100 g mladé zelí
- 1/2 mrkve
- 1 stroužek česneku
- 200 g nudle
- 1 lžíce sójová omáčka
- 1 lžíce sladkokyselá omáčka
- 1 lžička rýžový ocet
Na zdobení:
- pažitka
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Zelenou papriku nakrájejte na jemno a pažitku nasekejte nadrobno.
2. Připravte si pánev s olejem a rozbijte do ní vejce. Osolte, opepřete a promíchejte.
3. Poté přidejte pažitku a pokračujte v míchání.
4. Dále do pánve dejte zelenou papriku, nadrobno nakrájené zelí a nastrouhanou mrkev. Osolte, opepřete a promíchejte.
5. Přidejte také česnek nakrájený nadrobno a uvařené nudle – al dente.
6. Přilijte sójovou omáčku, sladkokyselou omáčku, žitný ocet a přidejte míchaná vejce. Promíchejte a povařte.
7. Nakonec posypejte petrželkou, pažitkou a podávejte s láskou a velkou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ večeře, na který mám čas i když se vrátím pozdě. Nejvíc mi chutná ten kontrast sójové a sladkokyselé omáčky, dělám to skoro stejně.
Rychlé a z ingrediencí, co se dají sehnat běžně. Jen bych dal víc zázvoru nebo aspoň špetku chilli, aby to mělo větší šťávu.
Vejce tomu dodají takovou „jídlo z jedné pánve“ pohodovou konzistenci. Nudle nechávám vždycky al dente a pak už jen krátce povařím, aby se nerozpadly.
Zkoušela jsem podobné asijské nudle, ale tady se mi líbí, že je to opravdu jednoduché a nevyžaduje žádné speciální suroviny. Pažitka je pro mě zbytečná jen na konci, ale jinak super.
Za mě dobrý recept, ale pozor na množství oleje při smažení, ať to není zbytečně mastné. Když olej odpálím moc, tak nudle pak nechutnají tak „lehce“.