V každé rodině je někdo, kdo miluje kávu. Pro něj nebo ji jsou tato kávová zrna ideálním vánočním cukrovím. Výrazná chuť kávy doplněná jemným kakaem a rumem vytváří harmonii chutí, kterou jen tak něco nepřekoná. A k tomu ještě skvělý vzhled, který připomíná opravdová kávová zrna.
Ingredience:
- 150 g moučkového cukru
- 49 g másla
- 50 g kakaa
- 1/4 lžičky mleté kávy
- 20 g mletých vlašských ořechů
- 40 g mletých piškotů
- 25 ml rumu
- Linecké těsto
- Marmeláda na potření (např. rybízová)
- Čokoládová poleva na namočení
Postup:
Těsto: Ve velké míse smíchejte moučkový cukr, máslo, kakao, mletou kávu, mleté vlašské ořechy, mleté piškoty a rum. Vše důkladně vypracujte do hladkého těsta.
Plnění do formiček: Těsto plňte do formiček na kávová zrna (nejlepší je použít silikonovou formu). Vložte do lednice a nechte ztuhnout, až budou pevná.
Příprava lineckých tvarů: Z lineckého těsta vykrojte tvary kávových zrn a upečte je v troubě.
Slepování: Pečené linecké tvary potřete marmeládou a nalepte na ně vyloupaná kávová zrna. Nechte chvíli zaschnout.
Čokoládová poleva: Namáčejte spojená zrna do čokoládové polevy a nechte ztuhnout.
https://primainspirace.cz/2023/10/22/parizske-rohlicky-s-cokoladovou-polevou/
Závěrem:
Kávová zrna jsou dokonalým cukrovím pro všechny, kteří milují kávu a čokoládu. Díky svému originálnímu vzhledu a výrazné chuti budou skvělým doplňkem na vánočním stole. Užijte si je u šálku oblíbené kávy nebo je věnujte jako dárek milovníkovi kávy ve vašem okolí. Mějte krásné a voňavé svátky!
Kávovou chuť miluju, takže tahle kombinace s kakaem a rumem zní fakt lákavě. Jen si nejsem jistá tou mletou kávou v těstě, jestli to nebude trochu hořké—ale určitě to zkusím.
Formičky na „zrna“ jsou podle mě půlka úspěchu, bez silikonu bych se s tím trápil. Chuťově to ale musí být pecka, hlavně když se to ještě obalí v čokoládě.
Vypadá to krásně a originálně, přesně něco, čím se dá doma pochlubit. Já bych ale rum klidně o trochu zkrátila, ať to není tak výrazné pro děti.
Dělala jsem něco podobného a nejdůležitější je nechat to opravdu dobře ztuhnout v lednici. Jinak se linecký díl může trhat při slepování, aspoň u mě to tak jednou dopadlo.
Za mě super nápad, protože káva se v cukroví často používá jen „v nádechu“. Tady je fakt cítit, a když je k tomu ještě marmeláda a čokoláda, tak to působí vyváženě.
Kombinace vlašských ořechů a piškotů mi přijde hodně dobrá, dodá to těstu strukturu. Jen bacha na konzistenci—někomu to může utéct víc, když bude máslo moc měkké.