Ořechy s čokoládovým krémem jsou jedním z nejoblíbenějších druhů vánočního cukroví, které každoročně těší milovníky sladkých lahůdek. Vyzkoušejte letos tento recept a užijte si kouzlo Vánoc s touto sladkou klasikou, která je zárukou úspěchu!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Ořechy s čokoládovým krémem: Vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 60 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžičky kakaa
- Trošku skořice
Čokoládový krém:
- 100 g hořké čokolády
- 80 g másla
- 70 g cukru
- 250 ml smetany 33%
- 30 g kakaa
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, mleté vlašské ořechy, kakao a skořici. Přidejte máslo nakrájené na kostky a vypracujte hladké těsto. Nechte ho přes noc odpočinout v lednici.
2. Formování a pečení: Vytvořte z těsta válečky, z nichž odkrájejte malé kousky a zmáčkněte je do formiček na ořechy. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut. Nechte trochu vychladnout a pak vyklopte z formiček.
3. Nechejte odležet: Uložte upečené ořechy na týden v uzavřené nádobě, aby zkřehly.
Vánoční perníčky se skořicí, které jsou krásně měkké a nemusí se nechávat odležet
4. Příprava čokoládového krému: Rozpusťte hořkou čokoládu s máslem, cukrem, smetanou a kakaem. Nechte krém v lednici ztuhnout.
5. Slepování: Krém nechte před použitím povolit v pokojové teplotě. Poté jím slepte dva a dva ořechy dohromady.
6. Dekorace: Namáčejte slepené ořechy částečně do čokolády a posypte mletými oříšky.
Tip
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat více kakaa nebo použít různé druhy oříšků.
- Čokoládový krém můžete ochutit rumem nebo vanilkovým extraktem pro další vrstvu chuti.
Závěr
Ořechy s čokoládovým krémem jsou skvělým doplňkem k vánočnímu cukroví, ale mohou být také výborným doprovodem k odpolední kávě či jako luxusní sladkost pro speciální příležitosti.
Dobrou chuť!
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Pokud hledáte ideální vánoční cukroví, vyzkoušejte tyto velmi chutné šohajky ozdobené lentilkou
Ořechy podle tohohle receptu dělám už potřetí a vždycky zmizí dřív, než stačnu nachystat další várku. Nejlepší je to odležení týden—opravdu to zkřehne.
Formičky na ořechy mám starší a někdy se těsto chytá, ale jinak chuťově super. Dal bych jen o chlup míň skořice, ať nezatlačí kakao.
Krém je naprosto boží, hlavně když ho pak necháte trochu povolit před slepováním. Jen smetana 33 % mi vždycky zhoustne jinak, tak hlídám konzistenci.
Těsto jsem měl po vychlazení trochu tvrdší, ale stačilo chvilku nechat povolit a šlo to krásně. Dekoraci částečným namočením do čokolády dělám stejně—vypadá to luxusně i bez ozdob.
Mně ten recept přijde přesně takový „vánoční klasika“ a není to zbytečně složité. S rumem se nebojím a myslím, že to tomu krému fakt sluší.
Trochu nesouhlasím s dobou pečení—u mě to bylo 15 minut a pak už okraje chytaly, takže radši hlídat podle trouby. I tak ale výsledek stojí za to.
Vlašské ořechy mi v tomhle sedí víc než mleté mandle, i když mandle bych taky zkusila jako obměnu. Děti chtějí, abych posyp dávala opravdu všude.
Odležení v uzavřené nádobě je podle mě klíčový krok, jinak jsou to spíš křupky než zkřehlé ořechy. Zkoušel jsem to jen pár dní a rozdíl byl znát.
Chuť je skvělá, ale příště udělám o něco menší porce krému, protože mi ho vždycky zbude víc, než čekám. Každopádně na další den už to chutná ještě líp.
Za mě nejlepší kombinace—oříšek, kakao a hořká čokoláda. Jen bych doporučil při slepování pracovat rychleji, krém v lednici tuhne dřív, než se stihnete nadát.