Slaninové šneky z listového těsta jsou skvělým způsobem, jak si dopřát rychlou a chutnou pochoutku, která potěší všechny u stolu. Kombinace křupavého listového těsta, slané slaniny a rozpuštěného sýra je dokonalou harmonií chutí. K tomu přidáme BBQ omáčku, která dodá sladko-kouřový nádech a vznikne neodolatelné pohoštění.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaninové šneky z listového těsta se sýrem a BBQ omáčkou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 275 g listové těsto
Plnění:
- 8 plátků slaniny
- 2 lžíce BBQ omáčky
- 50 g strouhaný sýr (eidam, gouda…)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Připravte si listové těsto a pomocí kolečka vytvarujte pláty (velikost můžete upravit podle potřeby).
2. Příprava náplně: Na každý plát těsta položte proužek slaniny, rozetřete tenkou vrstvu BBQ omáčky a posypejte strouhaným sýrem.
3. Následně každý plát těsta opatrně srolujte do tvaru šneka a zajistěte je párátkem, aby se nerozpadli.
4. Položte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě 25–30 minut při 200 °C, nebo dokud nebudou mít zlatavou a křupavou kůrku. Po upečení nechejte šneky chvíli vychladnout, aby se sýr uvnitř zpevnil a vyjměte z nich párátka.
5. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
To je přesně ten typ „rychlého slaného“ co vždycky zmizí z plechu dřív než stihnete dojet z obchodu pro něco dalšího. Mně osobně víc sedla BBQ omáčka pálivější, šneky pak mají lepší šmrnc.
Zkusil jsem to s eidamem a bylo to super, ale příště zkusím místo BBQ jen lehce oslazenou variantu, ať to není až moc sladké. I tak ale křupavá kůrka byla top.
Listové těsto mám ráda, takže šneky mě vůbec nepřekvapily… spíš potvrdily, že tohle je fakt jistota na návštěvu. Dala jsem méně slaniny a víc sýra a šlo to ještě líp s konzistencí.
200 °C na 25–30 minut mi vychází akorát, jen hlídejte, ať se slanina nepřipálí u okrajů. Poprvé mi párátka trochu vadila, ale když necháte sýr zpevnit, drží to krásně.
Včera jsem pekla podle receptu a všichni chválili, že to chutná jako z bufetu, jen doma. Nejlepší je ta směs slaniny a sýra uvnitř, úplně to voní už během pečení.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to „pohoštění pro všechny“ bez úprav—BBQ je pro někoho moc sladké. Kdo neholduje, může klidně ubrat omáčku nebo ji nahradit třeba kečupem s trochou hořčice.
Já jsem do toho šla odvážně a přidala i trošku cibulového prášku do BBQ omáčky, a výsledek byl fakt výraznější. Příště to udělám znovu, protože to nebylo jen slané, ale mělo to i hloubku chuti.
Když se to sroluje, chce to fakt jemnou ruku, aby se těsto neroztrhlo. Jinak se párky tak nějak „rozjedou“, ale i tak to chutná skvěle.
Super tip na rychlou svačinu i na večer před televizí. Nejvíc mi sedí ten kontrast křupavého těsta a rozpuštěného sýra, takže to určitě budu opakovat.
Nejlepší je nechat šneky chvíli vychladnout—jinak sýr uteče a člověk se spálí. Jinak recept jednoduchý, zvládne i někdo, kdo moc nepeče, a výsledek vypadá skoro „gurmánsky“.