Honi vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme netradiční a nadýchaný koláč s celými kusy broskví! Příprava je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento nadýchaný koláč s celými kusy broskví!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Výborný recept na koláč s celými kusy broskví:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 4 g droždí
- 5 g van. cukru
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 250 g hladké mouky
Na vrch:
- 6 ks broskví
- 50 g sekaných mandlí
- 50 g cukr
Jak postupovat:
1) V uzavíratelném sáčku si smícháme všechny ingredience uvedené na těsto.
2) Vypracujeme si hezké těsto a necháme 60 minut kynout.
3) Zpracované těsto si rovnoměrně rozprostřeme do skleněné formy, kterou jsme si vymazali.
4) Sklenicí do těsta uděláme 6 děr na broskve.
5) Z broskví si vydolujeme pecky.
6) Poté je jednoduše umístíme do připravených děr. Následně necháme 30 minut kynout.
7) Po nakynutí přizdobíme cukrem a mandlemi.
8) Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
Zní to fakt jednoduše a hlavně ty celé kusy broskví mě lákají. Jen se mi potvrdilo, že se mandlové posypání krásně propeče a není zbytečně sladké.
Připravil jsem podobný kynutý koláč a sáček na smíchání ingrediencí je za mě super nápad, ušetří nádobí. Akorát u mě těsto kynulo spíš déle než 60 minut, ale výsledek byl i tak top.
Na mě je ten recept trochu „na jistotu“—žádné složité kroky a broskve tam dělají úplně jinou chuť než klasická bábovka. Zkoušela jste někdo přidat trochu skořice? Uvažuji příště.
180 °C a 20 minut mi vyšlo, ale záleží na formě a výšce těsta. Když je koláč vespod víc hutný, klidně bych přidal 3–5 minut, aby byl propečený.
Broskve používám radši měkčí a šťavnatější, pak je koláč nadýchanější. Mandlí dávám o chlup víc, protože miluju tu křupavější vrchní vrstvu.
Zajímá mě to kynutí „v děrách“ – musím říct, že efekt bude určitě zajímavý. Jen bych si pohlídal, aby se broskve dobře osušily, jinak to může pouštět moc šťávy.
Ten postup se mi líbí, protože těsto není žádná věda a výsledek vypadá jako z pekárny. Po upečení to voní domovem a večer to skoro mizí samo.
Ne že bych byl kynutým koláčům nepřítel, ale přece jen droždí nesnáším, když se to udělá „od oka“. U mě pomohlo držet se přesně gramáže a mléko nebylo moc horké.