Kuřecí směs s rýží patří mezi jídla, která nikdy nezklamou. Připravíte ji jednoduše, bez zbytečných komplikací, a přitom skvěle zasytí celou rodinu. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, čerstvé zeleniny a voňavého koření se hodí nejen k obědu, ale i k lehčí večeři.
Ingredience na kuřecí směs s rýží
- 500 g kuřecího masa (stehenní nebo prsa)
- 1 cibule
- 1 pórek
- 1 paprika (červená nebo zelená)
- 1 větší mrkev
- 200 g čerstvých žampionů
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička sladké papriky
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce solamylu (bramborový škrob)
- trochu vody na podlití
- olej na smažení
- rýže jako příloha
Postup na kuřecí směs s rýží
1) Základ na cibulce – na pánvi si rozehřejeme trochu oleje a necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
2) Přidání masa – kuřecí maso nakrájíme na nudličky, obalíme v solamylu a okořeníme solí, pepřem, kari a sladkou paprikou. Přidáme do pánve a zprudka orestujeme, aby se maso zatáhlo.
3) Zelenina – jakmile je maso zatažené, přidáme nakrájený pórek, mrkev, papriku a žampiony. Chvíli restujeme a poté podlijeme trochou vody.
4) Dusíme do měkka – celou směs necháme dusit, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane pěkně barevná a křupavá.
5) Dochucení a zahuštění – nakonec přilijeme sojovou omáčku a případně zahustíme solamylem rozmíchaným ve vodě nebo hotovou jíškou. Necháme krátce provařit.
Podáváme s čerstvě uvařenou rýží.
Proč si kuřecí směs s rýží zamilujete?
- rychlá příprava – hotovo do 30 minut
- zdravé a lehké jídlo
- kombinace masa a zeleniny je výživově vyvážená
- skvělá možnost, jak spotřebovat různé druhy zeleniny
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít i jiné maso než kuřecí?
Ano, skvěle se hodí i krůtí maso, nebo vepřová panenka.
Jakou zeleninu ještě mohu přidat?
Výborná je cuketa, brokolice nebo bambusové výhonky. Fantazii se meze nekladou.
Musím používat solamyl?
Nemusíte, ale dodá omáčce krásnou jemnou konzistenci. Pokud ho nemáte, můžete zahustit klasickou jíškou.
Vyzkoušejte také
- Smažené dukátky s česnekem a vepřové nudličky na sójové omáčce
- Zapečená cuketa se sýrem a smetanou
- Vepřová roláda plněná vaječnou fáší: Tradiční recept, který si zamilujete
Závěr
Kuřecí směs s rýží je ideálním receptem pro každého, kdo chce uvařit rychle, chutně a zdravě. Díky jednoduchým ingrediencím ji zvládnete připravit kdykoliv a variabilita zeleniny zaručí, že se vám nikdy neomrzí. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou večeři během chvilky!
Tohle dělám přesně takhle, jen dávám místo pórku víc cibule a je to stejně dobrý. Hlavně to zahuštění solamylem mě baví, omáčka je pak sametová.
Rychlovka do 30 minut je pravda, když člověk předem nakrájí zeleninu. Chuť kari a sladké papriky sedne k rýži úplně perfektně.
Přidávám ještě kousek zázvoru (když mám po ruce) a pak je to úplně jiná liga. Jinak recept drží pohromadě a maso je hezky šťavnaté.
Mám rád, že je to z jedné pánve, žádný zbytečný chaos. Jen mi přijde sojovka někdy dost slaná, tak ji dávám o trochu míň a doladím solí až na konci.
Kari mi v tom chutná, ale někdy bych uvítal trochu víc „šťávy“, aby to nebylo jen na rýži. Když podliju víc vody nebo přidám trochu vývaru, tak je to pak akorát.
Zelenina zůstane pěkně barevná, takže jídlo není „rozvařená kaše“, což oceňuju. Žampiony tam dávám skoro pokaždé a rodina si to bere jako jistotu na večeři.
Solamyl používám vždycky, protože mi přijde, že omáčku zahustí jemněji než klasická jíška. Recept je jinak fakt jednoduchý a člověk nemusí přemýšlet, co kdy přidat.
Zkoušel jsem i s krůtím a šlo to bez problémů, akorát je krůtí o chlup sušší, chce to líp hlídat orestování. Jinak super poměr masa a zeleniny.