Jednoduché, syté a plné chuti – přesně takové je kuřecí maso s brokolicí ve smetanovo-sýrové omáčce podle čtenářky Zuzany Zuzi. Spojení jemného kuřecího masa, křehké brokolice a krémové omáčky se sýrem tvoří oblíbený pokrm pro každý den. Ideální s těstovinami, rýží nebo jen s čerstvým pečivem. 🍗🥦
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Kuřecí maso s brokolicí ve smetanovo-sýrové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa (nakrájená na malé kousky)
- 1 cibule (jemně nakrájená)
- 2–3 stroužky česneku (prolisované)
- 1 brokolice (rozdělená na růžičky)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička mleté papriky (volitelné)
- Horká voda nebo vývar (na podlití)
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g taveného sýra ve střívku
- Olej na smažení
- Těstoviny podle výběru
Postup krok za krokem:
1. Uvař těstoviny:
Uvař těstoviny podle návodu na obalu, slij je a nech stranou.
2. Orestuj cibuli:
Na pánvi rozehřej trochu oleje a osmahni cibuli dozlatova.
3. Přidej maso:
Vlož nakrájené kuřecí kousky, osol, opepři a restuj, dokud nejsou zlatavé. Přidej prolisovaný česnek a krátce promíchej.
4. Přidej brokolici:
Vmíchej růžičky brokolice a krátce je orestuj, aby zůstaly křehké.
5. Podlij a podus:
Přisyp mletou papriku (pokud používáš) a podlij trochou horké vody nebo vývaru. Přikryj a nech 5–7 minut dusit.
6. Připrav omáčku:
Přilij smetanu a přidej tavený sýr. Míchej, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne do krémové konzistence.
7. Podávej:
Dochut solí a pepřem, promíchej s těstovinami nebo podávej zvlášť. Na talíři můžeš posypat strouhaným sýrem nebo petrželkou.
Tipy na vylepšení
- Sýrovější varianta: Přidej trochu nastrouhaného čedaru nebo parmazánu.
- Lehčí verze: Použij smetanu 12 % nebo část nahraď mlékem.
- Více zeleniny: Přidej k brokolici i kousek cukety nebo hrst špenátu.
- Bez masa: Maso lze vynechat a nahradit houbami – vznikne výborná vegetariánská verze.
- Extra aroma: Zlehka posypej muškátovým oříškem nebo přidej česnekový pepř.
Minutkové kuřecí nudličky ve smetanové omáčce s kukuřicí: Rychlý recept
Závěr
Kuřecí maso s brokolicí ve smetanovo-sýrové omáčce je sytý, ale zároveň jemný pokrm, který si zamilujete pro jeho jednoduchost i chuť. Krémová omáčka se sýrem a smetanou dodá jídlu luxusní texturu – a s těstovinami tvoří dokonalé spojení.
Vyzkoušejte tento recept od čtenářky Zuzany Zuzi a napište do komentářů, jak chutnal vaší rodině!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Šťavnaté kuřecí rolky s brokolicí a sýrem na způsob Cordon Bleu
- Plněná kuřecí prsa se sýrovou omáčkou a zeleninou | Prima Inspirace
- Kuřecí kousky se smetanovou omáčkou a houskovým knedlíkem
Dělala jsem to včera a brokolice byla fakt křehká, jak píšete. Tavený sýr se skvěle rozpustil, jen dávám o trošku míň smetany, ať to není tolik těžké.
Recept je strašně praktický na všední den, protože se to většinou stihne, když člověk už je po práci hladový. S těstovinami to chutná nejlíp, ale zkoušela jsem i s rýží a taky to bylo super.
Já teda dávám radši čedar místo části taveného sýra, přijde mi to výraznější. Omáčka pak není tak „jednotná“, ale líp se podle mě hodí k tomu kuřecímu.
Jednoduché, syté a hlavně to chutná dětem, takže u nás mizí rychle. Jen pozor na převaření brokolice, chce to fakt jen krátce orestovat a pak dusit.
Za mě dobrý recept, ale tavený sýr ve střívku je pro mě trochu jízda—vím, že to funguje, jen mi pak přijde omáčka moc „těžká“. Kdybych měl doporučit změnu, tak ubrat a dochutit parmazánem navíc.
Přidala jsem špenát a bylo to další level. Díky za tip na muškátový oříšek, tomu stačilo fakt jen špetka a vonělo to skoro jako v restauraci.