Naše křupavá brokolicová placka s vejci, zeleninou a sýrem ve tvaru pizzy nejenže potěší vaše chuťové buňky, ale zároveň dodá vašemu jídelníčku zdravý a chutný nádech. Připravte se na kombinaci křupavého vzhledu bohaté o brokolici, jarní cibulku, cibuli a sýr mozzarella, která vás jistě nadchne. Díky přiloženému foto receptu a video návodu to zvládnete na jedničku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Křupavá brokolicová placka s vejci, zeleninou a sýrem ve tvaru pizzy
Co budeme potřebovat:
- 250 g brokolice + horká voda
- 20 g zelená cibulka
- 1/2 cibulí
- 20 g sýr mozzarella
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Vaječná směs:
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Do velké mísy dejte růžičky brokolice a zalijte ji horkou vodou – nechte je v ní 5 minut odstát. Po 5 minutách vodu slijte, brokolici nakrájejte na kousky a přendejte do mísy.
2. Do malé misky rozklepněte vejce, dochuťte solí a černým mletým pepřem – vyšlehejte.
3. Výslednou vaječnou směsí polijte brokolici v míse, dále přidejte nakrájenou zelenou a klasickou cibuli a přisypte strouhanou mozzarellu. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
4. Do pánve s rozehřátým olejem naneste připravenou brokolicovou směs – smažte ji pod pokličkou 3-5 minut z obou stran dozlatova a dokřupava.
5. Po upečení ji podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Brokolice v tomhle podání mě mile překvapila—má to křupavý okraj a vejce tomu drží tvar podobně jako „falešná“ pizza. Dala jsem o trochu víc mozzarelly a bylo to ještě víc vláčné.
Za mě dobrý rychlovka recept, ale 3–5 minut z obou stran mi na mojí pánvi nestačí. Příště to nechám déle, ať se to opravdu hezky propeče i uprostřed.
Vypadá to přesně tak, jak na fotce, a hlavně se mi líbí kombinace brokolice a cibule. Já přidala ještě trochu oregana a chuť byla úplně jiná úroveň.
Upřímně, myslel jsem, že to bude spíš „zdravotní“ jídlo bez chuti, ale sýr a vejce to vytáhnou. Určitě zkusím i s červenou cibulí pro barvu.
Super nápad udělat to ve tvaru pizzy v pánvi—je to rychlé a výborné i na večer. Jen pozor na pokličku, ať se z toho zbytečně nestane kaše místo křupavého.
Mozzarella je sice fajn, ale když ji zrovna nemám, dám i eidam a funguje to taky. Konzistence pak ale není tak „natahovací“, takže někdo může chtít držet recept.
Brokolici jsem předtím moc nemusela, ale tady chutná líp, protože je jemně opečená a ne jen vařená. Zkoušela jsem i přidat šunku a bylo to zasytější.
Recept je strašně jednoduchý, ale rozhoduje, jak moc brokolici nakrájíte. Když jsou kousky větší, tak se mi to hůř smaží a ne a vždycky to křupne stejně.
Za mě plus za chuť i za to, že je to bez těsta. Jediný mínus—je to dost syté, takže je lepší menší porce a třeba salát bokem.