Hledáte-li ideální karamelový krém do vašeho dezertu, pak je vaše hledání u konce! Dnes si totiž společně přichystáme právě zmíněný chutný, jemný a vláčný karamelový krém. Díky své jemnosti a nadýchanosti se hodí téměř do všech dezertů. Krém můžete využít i jako dochucení klasického ovoce, například banánů. Recept vás také osloví svou jednoduchou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár minut! U plotny tedy nemusíte trávit zbytečně mnoho času jen kvůli krému a můžete se věnovat jiným věcem.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento chutný, jemný a vláčný karamelový krém!
Jemný karamelový krém:
Co budeme potřebovat:
- 300 g cukru krystal
- 600 ml mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- 4 ks vajec
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si rozpustíme 150 g cukru s 2-3 lžícemi vody. Sirup neustále mícháme, dokud nám nezhoustne a neztmavne.
2. Poté přidáme zbylý cukr a postupně přiléváme mléko. Trochu mléka si ponecháme.
3. V dalším kroku si vyšleháme ve zbylém mléku vejce a přidáme také hladkou mouku. Tuto směs poté nalijeme do vařícího mléka a následně uvaříme hustý pudink.
4. Poté necháme vychladnout. Chceme-li krém ještě jemnější, přidáme ke studenému pudinku 200 g másla a vyšleháme do hladka. Hotovo!
Dobrou chuť!
Kam dál?
Karamelový krém si přímo říká o pořádný moučník – skvěle se hodí třeba do karamelového větrníku na plech, který mizí z plechu rychlostí blesku.
Pokud máte chuť na něco opravdu efektního, vyzkoušejte luxusní Lotus řezy s karamelovým nádechem, kde se sladká karamelová chuť dokonale propojí s chutí mascarpone.
A jestli hledáte rychlou sladkou inspiraci bez pečení, tento krém krásně vynikne i v nepečeném broskvovém krémeši, který zvládnete připravit doslova za pár minut.
