Přináším vám jednoduchý a rychlý recept na falešný Křemeš, který si zamiluje každý milovník sladkého. Tento recept je perfektní pro ty, kteří chtějí klasický křemeš trochu zjednodušit, ale přitom nechtějí ztratit na jeho lahodné chuti.
Ingredience:
Těsto:
- Listové těsto – 1 balení
- Mléko – na potření
Krém:
- Mléko – 300 ml
- Cukr – dle chuti
- Vanilkový pudink – 1 balení
- Máslo – 50 g
- 40% smetana ke šlehání – 200 ml
Na dokončení:
- Moučkový cukr – na posypání
Postup:
1) Příprava těsta: Rozválené listové těsto nakrájejte na 12 čtverečků. Potřete je mlékem a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
2) Příprava krému: V hrnci přiveďte k varu 300 ml mléka s trochou cukru. Smíchejte s pudinkovým práškem a vařte, dokud nezhoustne. Nechte pudink postupně vychladnout, přičemž občas promíchejte, aby se na povrchu nevytvořila kůrka. Do vychladlého pudinku zašlehejte změklé máslo.
3) Šlehání smetany: Vyšlehejte smetanu do tuha a poté do ní opatrně zašlehejte vychladlý pudink.
4) Sestavení Křemeše: Pečené listové těsto rozkrojte, naplňte připraveným krémem a opět zakryjte vrchním dílem těsta. Koláče posypte moučkovým cukrem.
5) Chlazení: Dezert umístěte do lednice, aby dobře ztuhl, ideálně na několik hodin nebo přes noc.
Závěr:
Falešný Křemeš je skvělým řešením pro každou příležitost, kdy potřebujete rychle připravit efektní a chutný dezert. Užijte si jeho lahodnou chuť a jemnost pudinkového krému kombinovaného s křupavým listovým těstem.
Tohle je za mě super rychlovka, listové těsto vždycky zachrání situaci. Jen dávám méně cukru do pudinku, aby krém nebyl přeslazený.
Zkoušel jsem a vyšlo to přesně podle popisu, 180 °C na 15 minut stačí. Nejlepší je to nechat v lednici aspoň přes noc, pak to krásně drží.
Pudink i smetana dohromady chutnají hodně „křemešově“, i když to není úplně klasika. Mně ale dělá problém to, že smetanu zbytečně přešlehám, tak pozor na konzistenci.
Za mě fajn recept, ale potřeboval jsem trochu víc krému než uváděné množství. Příště nejspíš přidám třeba o 1/3, ať to není jen na tenký nátěr.
Já jsem to dělala na poslední chvíli k návštěvě a všem to chutnalo. Listové čtverečky jsou totiž hezky křupavé a posyp moučkovým cukrem tomu dodá ten správný „dezert look“.
Křemeš jsem nikdy neuměla a tady se mi to povedlo bez stresu. Jen doporučuju pohlídat vychladnutí pudinku, aby se máslo nerozteklo do řídké kaše.
Nečekala jsem, že to bude tak dobré, čekala jsem spíš „ok“. Smetana do pudinku je fakt klíč a když se to nechá ztuhnout, je to hodně příjemné na krájení.
Přijde mi to jako skvělá varianta, když nechcete dělat pracnější těsta. Každopádně bych to zalila pudinkem rovnoměrně, jinak někdo dostane víc a někdo míň.