Pokud hledáte originální a chutné občerstvení na oslavy, večírky nebo jen jako rychlou svačinku, šunkovo–sýrové kuličky jsou skvělou volbou! Jsou křupavé na povrchu, jemné uvnitř a plné výrazné sýrové chuti. Navíc jejich příprava je velmi jednoduchá a rychlá.
Šunkovo-sýrové kuličky
Co budeme potřebovat:
- 110 g plísňového sýra (dle chuti – např. Camembert)
- 50 g šunky (nebo podle vlastní chuti – lze ji nahradit i salámem nebo slaninou)
- Sůl, mletý černý pepř (dle chuti)
- Vejce (na obalování)
- Strouhanku (na obalování)
Jak budeme postupovat:
1. Krájení surovin:
Plísňový sýr i šunku nakrájejte na malé kostičky, aby se chutě lépe spojily a kuličky držely tvar a vložte je do mísy.
2. Dochucení:
Přidejte špetku soli a mletý černý pepř (podle chuti). Vše důkladně promíchejte, aby se chutě propojily.
3. Tvarování kuliček:
Ze vzniklé směsi vytvarujte kuličky (já jsem je udělala 4).
4. Obalování:
Každou kuličku obalte nejprve ve vyšlehaném vejci a poté ve strouhance, aby získala křupavý obal. Pro extra křupavost můžete proces obalování opakovat.
5. Pečení:
Připravte plech vyložený pečicím papírem a položte na něj obalené kuličky. Pokud chcete, můžete je také smažit na oleji.
Pečte v předehřáté troubě na 180-190 °C přibližně 20 minut, nebo dokud nejsou kuličky zlatavé a křupavé.
6. Servírování:
Po upečení nechte kuličky chvíli vychladnout a podávejte je teplé nebo vlažné jako chutné občerstvení. Kuličky se mi při pečení trochu roztekly, ale i tak chutnaly úžasně.
Tipy:
- Sýr: Pokud chcete jemnější chuť, zkuste kombinovat plísňový sýr s tvrdým sýrem (například eidamem).
- Bylinky: Do směsi můžete přidat nasekanou petrželku, pažitku nebo tymián pro svěží chuť.
- Smažení: Pokud preferujete výraznější chuť, můžete kuličky místo pečení osmažit na pánvi v rozpáleném oleji dozlatova.
- Plněné kuličky: Do středu každé kuličky vložte kousek sušeného rajčete, olivy nebo pikantního sýra. Uvnitř se tak ukryje příjemné překvapení.
- Cibulový základ: Pro výraznější chuť můžete do směsi přidat nadrobno nasekanou a osmaženou cibulku nebo česnek.
VIDEO NÁVOD:
😋 A co dál? Když už chutná jedna kulička…
👉 Sýrové štangle jen ze 4 surovin jsou tím pravým pro vás, jestli milujete sýr a křupavé těsto. Připravíte je rychle, krásně voní už při pečení a na stole vypadají tak dobře, že po nich každý sáhne dřív, než se stihne zeptat, co to je 🧀
👉 Zapečená tortilla se sýrem, vejcem a párky je skvělá volba když chcete rychlou slanou dobrotu bez složité přípravy. Křupavá, sýrová, s vejcem uprostřed – ideální večeře nebo pohoštění, která zmizí z plechu rychlostí blesku.
Dobrou chuť!
Tyhle šunkovo-sýrové kuličky dělám pokaždé, když přijde návštěva, a vždycky se po nich jen zapráší. U mě se osvědčilo dát kousíček camembertu i dovnitř, je to pak takové „wow“ sousto.
Zkusil jsem verzi spíš na sucho v troubě a byly křupavé docela dost, jen jsem je trochu přeschl. Příště dám kratší dobu a hlídám barvu, aby zůstaly uvnitř vláčnější.
Skvělé jako rychlé pohoštění, hlavně když nechce člověk stát u plotny půl odpoledne. Vloženou cibulku do směsi mám taky vyzkoušenou a chuť je pak výraznější, jen pozor, ať to nepustí moc šťávy.
Mně se kuličky při pečení roztekly taky, ale fakt to nebyla žádná tragédie, spíš to bylo „chytřejší pečivo“. Chuťově to ale nemělo chybu a strouhanka dělá hodně.
Super nápad na večírek, protože to jde jíst i bez talíře a lidi si berou sami. Já přidávám trochu pažitky a pepř dávám víc, aby to mělo šmrnc.
Uvažuji je příště smažit, protože miluju výraznější křupku z oleje. Jen mě zajímá, jestli to pak není moc mastné pro děti, máte někdo vyzkoušeno?
Podle článku jsem přidala eidam k plísňovému sýru a byla to hodně příjemně vyvážená chuť, ne tak „tahavá“. Navíc to hezky vonělo už při pečení.
Tohle je přesně to jídlo, co se hodí, když přijde někdo nečekaně. Dělala jsem i variantu s olivou uvnitř a všichni pak koukali, co v tom je za překvapení.
Trouba na 190 °C mi funguje, jen doporučuju plech nepřeplácat, ať se obal fakt zapeče. Když jsem dal moc kuliček vedle sebe, tak byly místy spíš měkčí.
Nejlepší na tom je, že recept je opravdu rychlý a jednoduchý, což u mě vyhrává. Jen bych zkrátila dochucení solí, protože šunka i sýr jsou slané dost, ať se to nepřehustí.