Obrácený jablečný koláč se Salkem a čokoládou

Tento recept na obrácený koláč se Salkem patří mezi klasiky, které nikdy nezklamou. Vláčné těsto, šťavnatá jablka a jemný krém s karamelovým nebo vanilkovým Salkem vytvářejí dokonale harmonickou kombinaci chutí. Ideální dezert ke kávě nebo jako sladká tečka po obědě.

Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.

Obrácený jablečný koláč se Salkem a čokoládou

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

• 2 kg jablek
• 180 g moučkového cukru
• 180 g polohrubé mouky
• 6 vajec
• ¾ balíčku prášku do pečiva

Na krém:

• 1 plechovku karamelového Salka (nebo karamelový pudink)
• 250 g másla
• 1 vanilkový pudinkový prášek
• trochu rumu
• 1 tabulku čokolády

Doba přípravy: 30 minut. Tepelná úprava: 35 minut. Chlazení: 1 hodina. Porce: 12. Náročnost: střední

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a lehce vymačkejte, aby pustila část šťávy. Díky tomu nebude koláč příliš mokrý.

Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Vznikne nadýchané těsto.

2. Pečení:

Na plech vyložený pečicím papírem rozprostřete nastrouhaná jablka a na ně nalijte připravené těsto. Pečte při 180 °C asi 30–35 minut, dokud není povrch zlatavý.

Po upečení nechte koláč krátce zchladnout a poté ho opatrně obraťte — jablka budou nahoře. Sundejte pečicí papír a nechte vychladnout.

Obrácený jablečný koláč s pudinkovým krémem a šlehačkou

3. Příprava krému:

Neotevřenou plechovku klasického Salka vložte do hrnce s vodou tak, aby byla celá ponořená. Vařte ji na mírném ohni asi 2 hodiny. Poté nechte zcela vychladnout. Pokud chcete ušetřit čas, můžete použít hotové karamelové Salko z obchodu.

Uvařte hustý vanilkový pudink, nechte ho zcela vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny, po částech přidávejte Salko a pudink, nakonec přidejte trochu rumu.

4. Dokončení:

Vychladlý koláč potřete připraveným krémem a polijte rozpuštěnou čokoládou. Nechte ztuhnout v lednici.

Vynikající obrácený jablečník s čokoládovou polevou

5. Servírování:

Podávejte vychlazený, nakrájený na řezy. Skvěle chutná s hrnkem kávy nebo čaje.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Obrácený jablečný koláč s vanilkovým krémem a čokoládou – poctivý moučník
• Jablečný koláč se Salkem: Úžasná chuť a jednoduchá příprava
• Obrácený jablečný koláč: karamelová dobrota hotová za 30 minut