Tento cuketový koláč je skvělým způsobem, jak využít sezónní cuketu. Je vláčný, voňavý a díky sýru a šunce (nebo uzenému masu) i příjemně sytý. Skvěle se hodí jako lehká večeře, teplá svačina nebo pohoštění pro návštěvu.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Cuketový slaný koláč se šunkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 700 g cukety
- 200 g tvrdého sýra
- 200 g šunky v celku (nebo uzeného masa)
- 1 větší cibuli
- 4 vejce
- 50 ml oleje
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky vegety
- sůl, mleté černé koření (podle chuti)
- 250 g hrubé mouky
- tuk a strouhanku (na vymazání plechu)
Doba přípravy: 20 minut. Tepelná úprava: 30 minut. Porce: 6–8. Náročnost: snadná
Jak budeme postupovat:
1. Příprava směsi:
Cuketu omyjte a nastrouhejte i se slupkou na hrubém struhadle. Pokud má větší semínka, vydlabte je lžící i s měkkou dužinou.
Na stejném struhadle nastrouhejte sýr a cibuli. Přidejte prolisovaný česnek, vejce, olej, vegetu, špetku soli, pepř a na kostičky nakrájenou šunku (nebo uzené maso). Vše důkladně promíchejte.
Nakonec přidejte hrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře promíchejte, aby vzniklo kompaktní těsto.
Slaný koláč z listového těsta s cuketou, rajčaty a smetanovým sýrem
2. Pečení:
Plech vymažte tukem a vysypte strouhankou. Těsto rovnoměrně rozetřete a pečte v troubě předehřáté na 170–180 °C asi 30 minut, dokud povrch nezezlátne.
Po upečení nechte koláč dobře vychladnout – nejlépe v lednici. Teprve poté krájejte na porce, aby se lépe držel tvar.
3. Servírování:
Podávejte vychlazený nebo mírně teplý, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem, jogurtovým dipem nebo jen tak samotný jako sytou svačinu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Zapečená cuketa s lilkem, paprikou a sýrem – lehká a voňavá večeře z jedné mísy
- Obalím je a smažím jako řízky: křupavé cuketové řízky v trojobalu (obrovská delikatesa)
- Cuketová tortilla na pánvi: Rychlá a levná večeře, kterou vás naučila babička!
Cuketový koláč dělám podobně, ale tentokrát jsem se nechala zlákat tou vegetou a musím říct, že tomu to fakt „nakopne“ chuť. Vláčný je i na druhý den, což oceňuju.
Za mě dobrý recept, hlavně že je to rychlé a není s tím žádná věda. Jen dávám méně oleje a přidám víc pepře, protože mi přijde, že šunka sýr to pak trochu zploští.
Přesně takový koláč se mi hodí, když mám doma přerostlou cuketu. Nejvíc mi funguje dát to po upečení na chvíli do lednice a krájet až pak, jinak se to drolí.
Zkoušel jsem a chuťově super, ale příště bych možná zkrátil pečení o pár minut, aby se to nevysušilo. Těsto mi vyšlo trochu hutnější, tak jsem přidal 1 lžíci vody.
Na pohoštění pro návštěvu ideál, protože to vypadá hezky a je to syté. Servírovala jsem s jogurtovým dipem a salátem a všichni si přidávali.
Když mám uzené maso, tak je to za mě ještě lepší než klasická šunka. Peču spíš na 180 °C a těch 30 minut většinou stačí, jen hlídám, aby se nechytil okraj.
Krásný „záchranný“ recept na cuketu, co už nechce růst jen do stran, ale ven z lednice. Akorát dávám cibuli spíš na jemno, ať je v řezu vidět méně.