Dnešní recept na výborné smažené brambory plněné šunkou jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Elišky Darvašové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Výhodou je, že si tyto smažené brambory můžeme dochutit tak, jak vyhovuje právě vám. Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Smažené brambory plněné šunkou
Co budeme potřebovat:
- brambory
- šunka
- vejce
- mouka
- strouhanka
- olej
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava brambor: Oloupej brambory a nakrájej je na kolečka o tloušťce cca 0,5 cm. Každé kolečko nařízni do 3/4, aby zůstalo spojeno a dalo se snadno rozevřít.
2️⃣ Změknutí brambor: Zabal je do čisté utěrky a nech je hodinu odpočívat při pokojové teplotě – změknou a budou se lépe plnit.
3️⃣ Plnění: Otevři každé kolečko jako knihu a vlož dovnitř plátek šunky. Lehce přimáčkni.
4️⃣ Obalování: Každou plněnou bramboru osol a opepři. Obal ji klasicky: nejprve v mouce, potom ve vejci a nakonec ve strouhance.
5️⃣ Smažení: Smaž na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany).
6️⃣ Servírování: Podávej horké s oblíbeným dipem, zakysanou smetanou nebo čerstvým salátem.
💡 Tipy na vylepšení:
- Do brambor můžeš přidat i plátek sýra nebo trochu česneku.
- Skvělé jsou i s křupavou slaninou nebo bylinkami.
- Místo smažení je můžeš upéct v troubě – 200 °C, cca 25 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Večeře raz dva! Pečené farmářské brambory se slaninou: Křupavá dobrota, kterou si každý zamiluje
- Smažené bramborové bochánky s cibulkou a koprem
- Selské brambory pro zaneprázdněné – oběd hotový za pár minut
Dneska jsem je zkusila a musím říct, že ten postup „naříznout do 3/4“ fakt funguje. Servírovala jsem to se zakysanou smetanou a česnekem, a bylo to neskutečně dobrý.
Nejlepší na tom je, že si to dochutíte podle sebe. Já tam dávám místo šunky trochu uzeného masa a drží to výborně i při smažení.