Připravte si tyto úžasné kuřecí karbanátky plné chuti, obohacené o sladkou mrkev a rozpuštěný sýr! Pečené v troubě jsou zdravější a méně mastné než smažené, přitom zůstávají krásně šťavnaté. Jsou ideální pro rychlý oběd nebo večeři a skvěle chutnají s bramborovou kaší nebo čerstvým salátkem.
Co budete potřebovat?
- 500 g mletého kuřecího masa (prsa nebo stehna)
- 2 střední mrkve, najemno nastrouhané
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda), najemno nastrouhaného
- 50 g sýra s výraznější chutí (např. čedar, niva), najemno nastrouhaného (nepovinné, pro bohatší chuť)
- 2-3 jarní cibulky, nakrájené najemno (použijte bílou i zelenou část)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžička oblíbeného grilovacího koření (nebo bylinky dle chuti, např. majoránka, tymián)
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 lžíce barbecue omáčky nebo kečupu
Jak na to? Podrobný návod
- Příprava mrkve: Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. Nastrouhanou mrkev vložte do misky a pevně z ní vymačkejte přebytečnou vodu, aby karbanátky nebyly vodnaté.
- Smíchání ingrediencí: Do velké mísy vložte mleté kuřecí maso, vymačkanou mrkev, oba druhy nastrouhaného sýra a najemno nakrájenou jarní cibulku.
- Ochucení: Přidejte sůl, pepř, grilovací koření, hořčici a barbecue omáčku/kečup.
- Promíchání a dochucení: Všechny ingredience důkladně promíchejte rukama, dokud se dokonale nespojí. Směs by měla být soudržná. Ochutnejte a případně dochuťte podle svých představ.
- Tvarování karbanátků: Z připravené směsi tvarujte menší kulaté nebo oválné karbanátky.
- Pečení: Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj připravené karbanátky. Pečte v předehřáté troubě minimálně 30–35 minut, nebo dokud nebudou karbanátky krásně zlatavé a propečené. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce karbanátků.
Vyzkoušejte také:
Zdravé a chutné: Kuře na paprice s těstovinou
Zdravé a chutné: Sekaná s pečeným zelím, mrkví a kaší
Zdravé a chutné: Odlehčená koprovka s bramborem, vejcem a fazolkami
Servírování
Šťavnaté kuřecí karbanátky podávejte horké s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo bramborovým salátem. Jako příloha se skvěle hodí čerstvá zelenina nebo lehký zeleninový salátek.
