Hledáte rychlý a přitom elegantní recept, který zaujme na pohled i na chuť? Vyzkoušejte křupavé chřestové taštičky z listového těsta plněné rozplývajícím se sýrem a voňavým prosciuttem.
Tato originální kombinace jemného chřestu, krémového sýra a šunky zabalená do zlatavého těsta je ideální jako předkrm, stylové pohoštění nebo lehký oběd. Skvělý recept pro jarní dny i slavnostní tabuli!
DOPORUČUJEME: Sýrové tyčinky s česnekem: Rychlá a oblíbená dobrota, která zmizí dřív, než vystydne
Křupavé chřestové taštičky z listového těsta s prosciuttem a sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Na plnění:
- 18 zelených chřestů
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 6 plátků sýra (gouda, ementál…)
- 6 plátků šunky prosciutto
Na dokončení:
- 1 vejce (na potření)
- sezamová semínka (na posypání)
Na dresink:
- holandská omáčka nebo jiný oblíbený dresink
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava chřestu
Chřest omyjeme, odřízneme dřevnaté konce a vložíme do vody se špetkou soli a cukru. Vaříme 3 minuty, poté scedíme a necháme vychladnout.
2️⃣ Příprava těsta
Listové těsto rozkrojíme podélně napůl a nakrájíme na čtverce. Do každého vytvoříme zářezy ve tvaru okénka pro dekorativní vzhled.
3️⃣ Plnění taštiček
Do středu každého čtverce položíme plátek sýra, na něj svinutý chřest v prosciuttu. Okraje potřeme vejcem a taštičky přeložíme.
4️⃣ Pečení
Taštičky potřeme vejcem, posypeme sezamem a pečeme při 200 °C asi 25 minut dozlatova a dokřupava.
5️⃣ Podávání
Po upečení necháme taštičky chvíli vychladnout. Podáváme s holandskou nebo jinou oblíbenou omáčkou.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Místo prosciutta můžete použít schwarzwaldskou šunku.
- Do taštiček lze přidat i trošku sýra s modrou plísní pro intenzivnější chuť.
- Pokud nemáte rádi sezam, posypte místo něj strouhaným parmazánem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
