Svatomartinské rohlíčky jsou oblíbenou pochoutkou, která se tradičně podává na svátek svatého Martina. Tento recept je ideální pro všechny, kteří hledají rychlou a jednoduchou variantu bez kynutí. Rohlíčky jsou z tvarohového těsta, které je krásně měkké, vláčné a snadno se s ním pracuje. Náplň tvoří lahodný povidlový džem, který se při pečení spojí s těstem a vytvoří skvělou harmonii chutí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta s povidlovým džemem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 450 g hladké mouky
- 250 g měkký tvaroh
- 1 vejce
- 7 lžic rozpuštěné máslo
- 7 lžic mléka
- špetka soli
- 1 prášek do pečiva (12 g)
Náplň:
- povidlový džem
Ostatní:
- 1 vejce/žloutek na potření
- moučkový cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do mísy nasypte hladkou mouku, přidejte měkký tvaroh a rozklepněte vejce. Poté přilijte rozpuštěné máslo, mléka a přidejte špetku soli. Nakonec vsypejte prášek do pečiva a vše důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto.
2. Vypracované těsto zabalte do potravinové fólie a uložte na 30 minut do lednice.
3. Po 30 minutách vyjměte těsto z lednice a rozdělte ho na 4 stejné díly. Každý díl postupně rozválejte válečkem na jemně pomoučené ploše do tvaru kruhu. Pomocí ozdobného kolečka na pizzu nakrájejte každý díl na 8 stejných trojúhelníků. Stejný postup opakujte při každém díle těsta.
4. Na širší část každého trojúhelníku naneste lžící povidlový džem a srolujte ho směrem ke špičce trojúhelníku, čímž vytvoříte rohlíček. Konce rohlíčku lehce přitiskněte, aby náplň nevytekla.
5. Rohlíčky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem s mezerami mezi sebou. Před pečením je potřete rozšlehaným vejcem nebo žloutkem, aby se po upečení krásně leskly.
6. Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut při 180 °C, dokud nebudou rohlíčky zlatavé a křupavé.
7. Po upečení rohlíčky posypejte prosátým moučkovým cukrem a podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
