Představujeme vám recept na něco, co by mohlo být ještě lepší než pizza – zeleninový koláč s bramborovou základnou. Tento jednoduchý a cenově dostupný recept překvapí svou chutí a je skvělým způsobem, jak zpracovat zeleninu. S kombinací brambor, červené cibule, mrkve, papriky, rajčat a dalších ingrediencí vytvoříte pokrm, který zaujme na první pohled i ochutnání.
Ingredience
- 3 velké brambory
- 1 červená cibule
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 2 rajčata
- 2 vejce
- 1/2 šálku jogurtu nebo zakysané smetany (125 ml)
- 4 polévkové lžíce hladké mouky (100 g)
- 150 g sýra
- Petrželka
- Italské bylinky
- Sůl a mletý pepř
- Slunečnicový olej
Postup přípravy
1) Oloupejte a omyjte brambory. Nastrouhejte je na hrubém struhadle a nechte odstát ve studené vodě po dobu 15 minut, poté vodu slijte.
2) Cibuli očistěte a nakrájejte na kostičky, mrkev oloupejte a nastrouhejte. Na pánvi na oleji osmažte cibuli do průhledna, přidejte mrkev a smažte dalších 5-7 minut.
3) Z brambor vymačkejte přebytečnou tekutinu.
4) Vejce rozklepněte do misky, přidejte sůl a metličkou je vyšlehejte. Přilijte jogurt nebo zakysanou smetanu, přidejte mouku a dobře promíchejte.
5) K bramborům přidejte smaženou zeleninu, italské bylinky, pepř, sůl podle chuti a směs dobře promíchejte.
6) Do směsi vmíchejte jogurtové těsto a vše důkladně promíchejte.
7) Směs rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 25 minut.
8) Mezitím nakrájejte papriku a rajčata na plátky a sýr nastrouhejte.
9) Po uplynutí 25 minut vyjměte těsto z trouby, poklaďte na něj plátky rajčat a papriky a posypte sýrem. Pečte dalších 10 minut, dokud sýr neroztaje.
10) Po upečení posypte petrželkou a podávejte.
Vyzkoušejte také:
- Marinované vepřové plátky doprovázené opečenými brambory a čerstvou zeleninou
- Připravte si vynikající cikánské řízky – ideální recept na oběd
Závěr
Tento zeleninový koláč přináší zajímavou alternativu k tradiční pizze s bohatou chutí a šťavnatou zeleninovou náplní. Je ideální pro večerní pohoštění nebo jako hlavní chod. S touto jednoduchou a levnou alternativou můžete experimentovat a přizpůsobit ji podle svých chutí. Dobrou chuť!
