Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na pudinkový jablečný koláč si ihned zamilujete. Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji každý začínající pekař/ka.

Pudinkový jablečný koláč

Co budeme potřebovat:

Ingredience na přípravu pudinkového jablečného koláče:

Těsto:

• 45 dkg hladké mouky
• 1 balení prášku do pečiva
• 2 ks vajec
• 2 lžíce cukru
• špetka soli
• 25 dkg margarínu
• 1 dl zakysané smetany
• nastrouhaná kůra za 1 citronu

Náplň:

• 1 kg jablíček + 2 dl vody
• 4 lžíce cukru
• skořice – podle chuti
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 balíčky vanilkového pudinkového prášku

Ostatní:

• žloutek – na potíraní těsta

Na zdobení a posypání:

• moučkový cukr

Jak budeme postupovat:

Způsob přípravy pudinkového jablečného koláče:

1. Příprava těsta: V míse si smíchejte přísady: Mouku, prášek do pečiva, rozklepnuté vejce, cukr, sůl, margarín, zakysanou smetanu a přidejte také nastrouhanou kůru z 1 citronu – promíchejte a vytvořte těsto, které rozdělte na 2 části. Jednou část rozválejte a rozprostřete na plech.

2. Příprava náplně: Nastrouhané jablíčka povařte ve 2 dl vody, pak k nim přisypejte cukr a skořici. Když jsou jablíčka uvařená, přisypte vanilkový cukr, pudinkové prášky – vařte na mírném ohni do zhoustnutí.

3. Na těsto na plechu navrstvěte pudinkovou náplň, rovnoměrně ji rozetřete a přikryjte druhým plátem těsta.

4. Povrch těsta potřete žloutkem a pečte v předehřáté troubě 30-40 minut při 180 °C, dokud koláč pěkně nezezlátne.

5. Po upečení ho nechejte trochu vychladnout, posypejte moučkovým cukrem a podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.

Přátelé přejeme vám dobrou sladkou chuť.