Zapečené mleté maso s bramborami a mozzarellou v rajčatové omáčce – S osvěžujícím fenyklovým jablečným salátem

Představujeme vám výtečný pokrm, který v sobě spojuje všechny chutě, které milujete. Zapečené mleté maso s bramborami a mozzarellou v bohaté rajčatové omáčce je jednoduše neodolatelné. Tato kombinace jemného masa, nadýchaných brambor a lahodného sýra vás zaručeně nadchne. Ale to není vše! K tomuto chutnému jídlu si můžete dopřát také osvěžující fenyklový jablečný salát, který přidává do jídla svěžest a křupavost. Vychutnejte si harmonii chutí a kontrastů v tomto skvělém pokrmu, který je ideální pro večeři.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy
Zdroj: Essen Rezepte

Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy

Co budeme potřebovat:

Pečené brambory:

  • 4-5 brambor
  • olivový olej
  • sůl – podle chuti
  • černý pepř – podle chuti
  • 1/2 lžičky sladké červené mleté papriky

Směs mletého masa:

  • 450 g mletého hovězího masa
  • 1 cibule
  • sůl – podle chuti
  • černý pepř – podle chuti
  • 1/2 lžičky sladké červené mleté papriky
  • 1/2 lžičky oregana
  • 250 g drcených rajčat
  • 6 kuličky sýra mozzarella – podle chuti
  • nastrouhaný sýr mozzarella – podle chuti

Jablečný salát s fenyklem a vlašskými ořechy:

Salát se zálivkou:

  • 1 velká cibule fenyklu
  • 1 zelené jablko
  • 3 celerové stonky
  • lístky fenyklu/čerstvá petrželka
  • šťáva z 1 citronu
  • 1/2 šálku pražených vlašských ořechů
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1/2 lžičky černý pepř
  • 1/4 šálku extra panenského olivového oleje

Jak budeme postupovat:

1. Plech na pečení potřete olejem a rozložte na něj brambory. Dochuťte je solí, černým pepřem a sladkou červenou mletou paprikou – dobře promíchejte.

Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy
Zdroj: Essen Rezepte

2. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 190 °C.

3. Připravte si pánev a vložte do ní mleté maso, osmahněte ho na středním plameni dohněda, pak k němu vsypte nadrobno nakrájenou cibuli. Dochuťte solí, černým pepřem, oreganem, sladkou červenou mletou paprikou – promíchejte a vařte 3-4 minuty na mírném ohni.

4. Následně nalijte rajčatové pyré z drcených rajčat – promíchejte a 3-4 minuty povařte.

5. Nakonec směs rozetřete na opečené brambory na plechu, pak položte kuličky mozzarelly a ještě posypejte nastrouhaným sýrem mozzarella.

Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy
Zdroj: Essen Rezepte
Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy
Zdroj: Essen Rezepte

6. Pečte v předehřáté troubě 10 minut při 180 °C – podle potřeby.

7. Mezitím fenyklovou cibulku a zelené jablko nakrájejte na mandolíně a přendejte do mísy. Poté k nim přidejte nakrájené celerové tyčinky, fenyklové listy, čerstvou petrželku, polijte citronovou šťávu a přidejte také pražené vlašské ořechy.

8. Do další mísy vymačkejte šťávu z 1/2 citronu, dochuťte solí, černým pepřem a přilijte olivový olej – promíchejte a salát přelijte zálivkou.

Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy
Zdroj: Essen Rezepte
Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy
Zdroj: Essen Rezepte

9. Zapečené brambory s mletým masem s mozzarellou podávejte s chutným salátem, který jste si připravili a hlavně s láskou a chutí.

Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy
Zdroj: Essen Rezepte

Přátelé přejeme Vám všem dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD:

YouTube/Zapečené mleté maso s pečenými bramborami, s mozzarellou v rajčatové omáčce s fenyklovým jablečným salátem s vlašskými ořechy