Skvělý domácí kuřecí salám na dva způsoby – už žádné kupování!

Vážení přátelé, dnešní recept, který vám nabízíme, je skvělý domácí kuřecí salám na dva způsoby. Určitě si na nich pochutnáte a uvidíte, že už žádnou nebudete kupovat v obchodech!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
 Dvojitá verze: Domácí lahodný kuřecí salám - žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte

Domácí kuřecí salám na dva způsoby – pečená salám + vařená papriková salám

Co budeme potřebovat:

Dvojitá verze: pečená domácí salám + vařená domácí papriková salám:

  • 8 kuřecí stehna
  • 1 litr vody
  • 1 kg kuřecích filetů
  • 1 lžička soli
  • černý pepř – podle chuti
  • 2 stroužky česneku
  • 160 ml vařeného vývaru
  • mletá červená paprika – podle chuti – (vařená salám)

Jak budeme postupovat:

1. První verze – Pečená domácí salám: Oddělte 8 kuřecích stehen od kostí a kůže. Kosti a kůži nevyhazujte, jsou potřebné pro vývar.

Dvojitá verze: domácí lahodný kuřecí salám – žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte

2. Vložte je do hrnce, zalijte vodou a vařte na mírném ohni, a když se uvaří, vařte ještě 30 minut. Když je vývar uvařený, stáhněte ho z ohně a nechte vychladnout.

Dvojitá verze: domácí lahodný kuřecí salám – žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte

3. Kuřecí stehna nakrájejte nadrobno a vložte do mísy a totéž udělejte s kuřecími filety, které přidejte k nadrobno nakrájeným stehnům. Dochuťte solí, černým pepřem a přidejte prolisovaný česnek, zalijte vývarem a rukama promíchejte. Přikryjte potravinovou fólií a dejte na 5-6 hodin nebo přes noc do chladničky.

Dvojitá verze: domácí lahodný kuřecí salám – žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte
Dvojitá verze: domácí lahodný kuřecí salám – žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte

4. Poté si připravte fólii a položte na ni jednu část masové směsi. Srolujte do ruličky, konce zajistěte provázkem a celý salám upevněte provázkem do tvaru kostky, aby se nerozpadla.

Dvojitá verze: domácí lahodný kuřecí salám – žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte

5. Pečte 1 hodinu v troubě předehřáté na 180 °C.

6. Po uplynutí této doby zkontrolujte, zda je salám upečená, a pokud ano, vyjměte z trouby a položte na talíř, aby vychladla.

7. Druhá verze – Vařená domácí papriková salám: Na fólii nasypejte mletou červenou papriku, položte na ni druhou část masové směsi. Srolujte do ruličky, konce zajistěte provázkem a celý salám upevněte do tvaru kostky, aby se nerozpadla.

Dvojitá verze: domácí lahodný kuřecí salám – žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte
Dvojitá verze: domácí lahodný kuřecí salám – žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte

8. Položte ji do hrnce a zalijte vodou, vařte a po uvaření vařte ještě 1 hodinu, poté ji dejte do misky s vlažnou vodou a nechte vychladnout.

Dvojitá verze: domácí lahodný kuřecí salám – žádné kupování!
Zdroj: Gute Rezepte

9. Podávejte je skvělou chutí a grácií.

Domácí kuřecí salám na dva způsoby - pečená salám + vařená papriková salám
Zdroj: Gute Rezepte
Domácí kuřecí salám na dva způsoby - pečená salám + vařená papriková salám
Zdroj: Gute Rezepte

10. Dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD:

YouTube/Domácí kuřecí salám na dva způsoby – pečená salám + vařená papriková salám