Hledáte nějakou novou inspiraci na domácí pečivo? Rádi byste nahradili to klasické, kupované? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborné domácí pečivo s mozzarellovou náplní! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento domácí chléb s mozzarellovou náplní!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento Krtkův dort!
Výborný recept na domácí pečivo:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g mouky na domácí pečivo
- 250 ml mléka
- 5 g droždí
- 5 g cukru
- 1 vejce
- svazek jarní cibulky
- špetku soli
- špetku česneku
- 20 g měkkého másla
náplň:
- 300 g mozzarelly
- špetku soli, pepře
- 20 g kopru
- 1 cibuli
- 1 vejce
na potření:
- 1 vejce
- bílí sezam
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, droždí, cukr, česnek, sůl a vejce. Důkladně promícháme.
2) Přidáme máslo, nakrájenou jarní cibulku a mouku.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto.
4) Pod utěrkou necháme hodinu kynout.
5) Jakmile nám těsto nakyne, tak si jej rozvalíme.
6) Nyní si těsto nakrojíme způsobem, jako na obrázku.
7) Nyní náplň. Smícháme si všechny ingredience určené na náplň. Cibulka musí být osmažená! Důkladně promícháme.
8) Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9) V dalším kroku si začneme opatrně tvořit jakousi kapsu.
10) Jakmile máme kapsy vytvořené, tak jej začneme proplétat podobným způsobem. Začneme tvořit jakousi vánočku.
11) Jakmile máme hotovo, tak chléb umístíme do formy a potřeme jí vejcem.
12) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut. Po dopečení ještě potřeme vejcem a posypeme sezamem.
Mozzarellu miluju, takže tahle kapsa v těstě zní fakt lákavě. Jen bych asi příště přidal trochu víc kopru, protože miluju výraznější chuť.
Reálně to vypadá jednoduše, ale ten krok s proplétáním „jako vánočka“ chce trochu šikovnosti. Na poprvé se mi to možná nepovede úplně stejně, ale chuťově to bude určitě stát za to.
Dělala jsem podobné pečivo a největší rozdíl udělá, když cibulku fakt dobře osmahnete. Tady je to napsaný, takže mám pocit, že to nebude vodnaté.
Za mě super recept, hlavně že se dá použít jarní cibulka a není to zas jen obyčejný rohlík. 180 °C a půl hodina mi sedí, akorát si pohlídám barvu, aby to nebylo tmavý.
Těsto s droždím a hodinovým kynutím je pro mě ideál na víkend, žádný stres. Mozzarellu bych rozdělila opatrně, ať se při pečení nevytlačí moc ven.
Přijde mi to jako fajn „náhradník kupovaného“ na návštěvy, protože to vypadá efektně. Na druhou stranu, koupit to je rychlejší, takže já bych to dělala spíš občas, ne pořád.
Sezam na závěr dělá hezkou kůrčičku a voní to pak celá kuchyň. Mně vyhovuje i ten česnek v těstě, jen bych srovnala množství podle toho, jak je výrazný.
Zaujalo mě, že náplň má být promíchaná se osmaženou cibulkou, to je přesně ten detail. Kdybych měl jednu změnu, dal bych možná trochu pepře víc, mám rád „šmrnc“.