Když dostanete chuť na něco sladkého, dobrého a rychlého, tyto jablečné lívance jsou tou absolutně nejlepší volbou. Jsou krásně nadýchané, vláčné díky nastrouhaným jablíčkům a provoněné skořicí tak, že se sběhnou všichni sousedi. Příprava těsta zabere sotva 5 minut a ingredience máte s největší pravděpodobností právě teď doma v kuchyni. Pojďte si s námi připravit dokonalou sladkou tečku, kterou si zamilují jak děti, tak dospělí!
Co budeme potřebovat:
Na odměřování ingrediencí vám stačí obyčejný klasický hrnek (o objemu cca 250 ml).
- 1 hrnek nastrouhaných jablek (předem z nich dobře vymačkejte přebytečnou šťávu)
- 1 ks vejce
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžíce cukru
- 1 špetka soli
- Olej nebo máslo na smažení
Jak budeme postupovat:
1) Příprava jablek
Jablka oloupejte a nastrouhejte najemno nebo nahrubo, jak to máte raději. Velmi důležitý krok je z nastrouhaných jablek v dlaních pořádně vymačkat přebytečnou šťávu. Kdybyste ji v jablkách nechali, těsto by bylo příliš vodové a lívance by se trhaly.
2) Výměna a zamíchání těsta
Do větší mísy vyklepněte vejce, přidejte mléko, cukr a špetku soli. Metličkou dobře prošlehejte. Následně přisypte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a mletou skořicí. Vše důkladně promíchejte, aby vám vzniklo hladké, polotekuté těstíčko bez hrudek. Na závěr do těsta vařečkou vmíchejte vymačkaná nastrouhaná jablka.
- Malý tip: Pokud by se vám těstíčko po vmíchání jablek zdálo stále moc řídké, přisypte ještě trošku mouky. Každá jablka jsou jinak šťavnatá, takže se nebojte hustotu podle oka poupravit.
3) Smažení lívanečků
Rozpalte si pánev (ideálně lívanečník, ale stačí i klasická nepřilnavá pánev) s troškou oleje nebo přepuštěného másla. Pomocí sběračky nebo lžíce tvořte na pánvi menší lívanečky. Smažte je na mírném ohni z obou stran dozlatova. Mírný oheň je důležitý, aby se jablka uvnitř krásně propekla a lívance nebyly na povrchu spálené a uvnitř syrové.
4) Servírování
Hotové lívanečky můžete podávat jen tak, ještě teplé vonící skořicí. Skvěle ale chutnají i potřené marmeládou, ozdobené kopečkem zakysané smetany, tvarohu nebo pokapané javorovým sirupem či medem.
Dobrou chuť!
