Domů Recepty Marinovaná rajčata – skvělá příloha k jídlu!

Marinovaná rajčata – skvělá příloha k jídlu!

ZDROJretete-usoare.eu

Osvědčený recept na marinovaná rajčata – sladká rajčata s velmi chutnou marinádou. Velmi dobře se uchovávají při pokojové teplotě a jsou skvělou přílohou k jídlu! Pojďme na recept.

Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Marinovaná rajčata

Co budeme potřebovat:

(PRO 1 1L SKLENICI):

  • 500-600 g rajčat
  • 1/4 papriky
  • 1 stroužek česneku
  • 3 bobule jalovce
  • 4 zrnka černého pepře
  • 1 bobkový list
  • 1 květ kopru
  • 1/2 lžíce 70% octa (1 lžička na 1 sklenici o objemu 1,5 l) nebo 25 ml 9% octa;
  • 500 ml marinády

Na 1 l marinády:

  • 25 g soli
  • 35 g cukru

Jak budeme postupovat:

  • Víčka vařte 4-5 minut. Sklenice vypláchněte sodou a poté je sterilizujte. Sterilizované sklenice přikryjte sterilizovanými víčky.
  • Rajčata velmi dobře omyjte a poté je několikrát propíchněte párátkem v oblasti slupky, aby slupka nepraskla.
Marinovaná rajčata
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Papriky omyjte, odstraňte jádro, semena a bílé žilky. Poté je nakrájejte na kousky.
Marinovaná rajčata
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Bobkové listy a květy kopru blanšírujte 2 minuty.
Marinovaná rajčata
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Na dno sklenic přidejte stroužky česneku, bobkové listy, květy kopru, bobule jalovce, zrnka černého pepře, kousky papriky, rajčata a nakonec další květ kopru. Sklenice zakryjte víčky.
Nepřehlédněte:
Božský Nutellový dezert sypaný mandlemi - Zamilují si ho nejen děti!
Marinovaná rajčata
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Přiveďte vodu k varu, naplňte sklenice a nechte rajčata 15 minut pod pokličkou.
Marinovaná rajčata
Zdroj: retete-usoare.eu
  • Připravte marinádu. Do vody přidejte sůl a cukr a zachovejte jejich poměr. Marinádu promíchejte a přiveďte k bodu varu.
  • Vypusťte vodu ze sklenic a naplňte je vroucí marinádou.
  • Přidejte ocet, sklenice zašroubujte, otočte dnem vzhůru, zabalte je do něčeho teplého a nechte je pomalu vychladnout.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na marinovaná rajčata i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na Tradiční vařená rajčata se zelím.