Kkwabaegi: Jemně sladké korejské koblihy se skořicí z kynutého těsta – zamilujete si je

Kkwabaegi jsou jemně sladké korejské koblihy z kynutého těsta, které je spleteno do lahodných „copánků“. Sladkou voňavou tečkou je směs cukru a mleté skořice, ve které se koblihy obalují. Pojďme na ně!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

---

Kkwabaegi: korejské koblihy se skořicí z kynutého těsta

Co budeme potřebovat:

• 240 ml mléko
• 2 PL máslo
• 2 PL cukr
• 1/2 ČL sůl
• 1 balíček sušené droždí
• 1 ks velké vejce
• 375 g hladká mouka
• olej na smažení
• moučkový cukr a mletá skořice na obalení

---

---

Jak budeme postupovat:

• Máslo si dáme do menšího hrnce a necháme roztát. Odstavíme a přidáme mléko, cukr a sůl. Vše spolu dobře promícháme, aby se nám cukr rozpustil.
• Přidejte vejce a dobře promíchejte. Poté do směsi přidejte sušené droždí a nechte asi 5 minut odpočívat.
• Tekutou směs přelijte do větší mísy, přidejte mouku a vypracujte těsto. Těsto přendejte do mísy vymazané trochou oleje. Přikryjte ho a nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout.

• Poté těsto lehce prohněťte a nechte ho znovu 30 minut kynout.
• Těsto vyklopíme na pomoučenou desku, lehce prohněteme a rozdělíme na větší kuličky, které pak vytvarujeme do tvaru „stočených“ koblih.
• Z těsta by nám mělo vyjít přibližně 16 kuliček.
• Na pomoučeném vále z kuličky pomocí rukou vytvarujeme váleček.
• Váleček tvarujeme tak, že při rolování těsta po desce používáme obě ruce s tím, že jedna „válká“ směrem nahoru a jedna směrem dolů. Těsto se nám takto jemně zkroutí.

• Následně oba konce těsta spojíme a zkroutíme do spirály. Takto tvarujeme i ostatní.
• Připravené koblihy přikryjeme čistou utěrkou a necháme ještě 30 minut podkynout.
• V hrnci nebo hlubší pánvi si rozehřejeme větší množství oleje.
• Připravené koblihy smažíme v horkém oleji dozlatova.
• Vypražené koblihy můžeme zbavit přebytečného oleje pomocí papírových ubrousků nebo je necháme okapat na mřížce.
• Šišky nakonec obalíme ve směsi krupicového cukru a mleté ​​skořice. Můžeme podávat.

Přejeme dobrou chuť!

VIDEO RECEPT:

Pokud Vás tento inspirativní recept na kkwabaegi – jemně sladké korejské koblihy zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Doporučujeme také: Nízkokalorické křupavé šátečky s jablky a skořicí – hotové za 20 minut!