štítek: guláš

Segedínský guláš s uzenou paprikou: patří k němu víc smetany, nebo ostřejší zelí? V receptu ukážeme poctivý základ se slaninou, správné dochucení uzenou paprikou i trik, jak dosáhnout krémové omáčky bez sražení.

Chcete guláš, který bude tmavý, hustý a voňavý jako od babičky? Prozradíme recept na poctivý guláš z hovězího krku, kde rozhoduje velké množství cibule, pomalé dušení a správné zahuštění.

Chcete poctivý nedělní oběd, který krásně provoní kuchyň paprikou a cibulí? Vepřový perkelt pečený v troubě slibuje šťavnaté maso a výraznou omáčku – jak ho připravit tak, aby se rozpadalo a vonělo?

Stává se vám, že na klasickou gulášovou není čas, ale chuť na ni vás přesto žene ke sporáku? Připravte si rychlou gulášovou polévku z mletého hovězího masa, která je hustá, masová a chuťově připomíná tu „hodinovou“. Jak na silný základ bez zdlouhavého dušení?

Máte rádi gulášovou polévku, která je poctivá, hustá a plná vůně hovězího masa a papriky? Vyzkoušejte recept z hovězího krku s bramborami a majoránkou – a zjistěte, jak ji správně zahustit i dochutit.

Jak docílit, aby zvěřinový guláš chutnal poctivě „od myslivce“ – a přitom měl jemně sladkokyslou linku karamelu, červeného vína a citronové šťávy? Prozradíme recept, postup i koření, které rozhoduje.

Jak připravit pikantní hovězí guláš, který se zahustí jen díky rozvařené cibuli a přesto chutná poctivě a výrazně? Prozradíme tradiční víkendový recept s bramboráčky, bez zahušťování, zato s bohatou omáčkou plnou koření.

Toužíte po poctivém hovězím guláši, který voní po cibuli, česneku a koření jako od babičky? V článku najdete recept na pomalé dušení, křehké maso a hustou omáčku s rajčatovým protlakem—a poradíme i s nejlepší přílohou.

Jak připravit tradiční hovězí guláš po maďarsku tak, aby byl hutný, sametový a plný chuti sladké papriky – a k tomu si dopřát jemnou bramborovou kaši? Prozradíme poctivý postup i tipy, aby se paprika nepřepálila a maso se krásně rozpadalo.