Chcete vyzkoušet jednoduchý a lahodný pokrm, který zasytí celou rodinu? Zapečené brambory s těstovinami a slaninou jsou tou správnou volbou. Kombinace brambor, těstovin, slaniny a zakysané smetany zaručuje bohatou chuť a příjemnou krémovou texturu.
Co budeme potřebovat?
- 1,5 kg brambor
- 0,5 kg cibule
- 4 stroužky česneku
- 250 g uzené slaniny
- 1 kelímek zakysané smetany
- 250 g těstovin (např. široké nudle)
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- Sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat?
1) Příprava surovin: Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Slaninu nakrájíme na drobné kousky.
2) Vaření těstovin: Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, scedíme a odložíme stranou.
3) Příprava slaniny: Na pánvi opečeme slaninu dozlatova. Vyjmeme ji z pánve a odložíme na talíř.
4) Cibulový základ: Na výpeku po slanině orestujeme cibuli do sklovita, poté přidáme česnek a krátce promícháme.
5) Vaření brambor: K cibuli a česneku přidáme nakrájené brambory. Osolíme, opepříme a přidáme mletou sladkou papriku. Zalijeme vodou, aby byly brambory ponořené, a vaříme na mírném ohni, dokud nezměknou.
6) Spojení s těstovinami: Do změklých brambor vmícháme uvařené těstoviny a zakysanou smetanu. Směs důkladně promícháme.
7) Pečení: Troubu předehřejeme na 200 °C. Směs přendáme do zapékací mísy a posypeme opečenou slaninou. Pečeme přibližně 15 minut, dokud povrch nezezlátne.
8) Servírování: Pokrm podáváme teplý jako hlavní chod.
Vyzkoušejte také:
- Recept na chutnou masovou směs s bramboráčky
- Vyzkoušejte domácí kuřecí čínu se smaženými rýžovými nudlemi
- Zapečený hermelín se slaninou v listovém těstě s domácími hranolkami
Tipy:
- Chuťové variace: Přidejte k bramborám a těstovinám kousek nastrouhaného sýra pro ještě bohatší chuť.
- Kombinace zeleniny: Pro větší pestrost můžete přidat například nakrájenou papriku, cuketu nebo hrášek.
- Bezlepková varianta: Pokud máte dietní omezení, použijte bezlepkové těstoviny.
Závěr:
Zapečené brambory s těstovinami a slaninou jsou ideálním jídlem, které kombinuje jednoduchost přípravy s bohatou chutí. Tento pokrm skvěle zasytí, a navíc si jej můžete snadno přizpůsobit podle své chuti.
Zapečené brambory dělám podobně, ale já dávám ještě trochu sýra na vrch a je to pak úplně jiná liga. Na rodinný oběd tohle vždycky zmizí během chvíle.
Recept je rychlý, jen bych si pohlídal, aby se brambory opravdu doměkka povařily, jinak pak v troubě jen tak „doženou“. Jinak chuť slaniny se smetanou je top.
Za mě super kombinace brambory + těstoviny, byla jsem skeptická, ale vyšlo to překvapivě dobře. Příště zkusím přidat třeba trochu papriky, jak píšete v tipech.
Nejdřív mi to přišlo jako těžké jídlo, ale porce se dají udělat tak akorát a zasytí to slušně. Zakysaná smetana dělá krémový základ, takže to není „jen brambory se slaninou“.
Tady bych lehce oponovala s pečením jen 15 minut—záleží na velikosti kostiček brambor. Když jsou větší, chtělo by to aspoň o pár minut prodloužit.
Mně se osvědčilo použít široké nudle, jak doporučujete, pěkně se to propojí. Trochu pepře navíc a je to přesně podle mého gusta.
Jednoduché, suroviny běžné a výsledek chutný, přesně to hledám na rychlý oběd. Přišel mi to recept „na jistotu“ i pro děti, které jinak moc nechtějí nové věci.
Dělala jsem to jednou a byla to rychlovka, akorát jsem zapomněla orestovat cibuli do sklovita a chuť byla ostřejší. Teď už to držím a rozdíl je znát.
Bezlepkovou verzi jsem zkoušel s bezlepkovými těstovinami a funguje to, jen doporučuju hlídat, ať se těstoviny nepřevaří. Jinak se to pak může trochu rozpadat.
Super tip na úpravu – s trochou nastrouhaného sýra navrch se to hezky „zatáhne“. Já přidávám i trochu česneku víc, protože miluju tu vůni, ale chápu, že někdo je opatrnější.