Tento recept je ideální pro slavnostní příležitosti, zejména na Vánoce. Kombinace česnekové pomazánky, šunky, sýra a okurky vytvoří dokonale lahodné chuťové spojení, zatímco hvězdičky z listového těsta dodají efektivní vzhled a slavnostní atmosféru.
Ingredience:
Na česnekovou pomazánku:
- 100 g pomazánkového másla (nebo lučiny)
- 2–3 stroužky česneku (podle chuti)
- Špetka soli
- Lžíce majonézy (volitelně pro krémovější konzistenci)
Na ozdobu a vrstvení:
- Šunka (tenké plátky)
- Ementál (nakrájený na čtverečky)
- Salátová okurka (nakrájená na kolečka)
- Listové těsto (koupené nebo domácí)
- Vejce (na potření těsta)
- Sezamová semínka (na posypání)
Postup:
1) Příprava listových hvězdiček: Rozválejte listové těsto na tenký plát (asi 3–4 mm). Pomocí vykrajovátek vykrojte hvězdičky. Přesuňte je na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10–12 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
2) Příprava česnekové pomazánky: V misce smíchejte pomazánkové máslo, prolisovaný česnek a špetku soli. Pokud chcete, můžete přidat lžíci majonézy pro jemnější konzistenci. Dobře promíchejte a nechte chvilku odležet.
3) Příprava ostatních ingrediencí: Nakrájejte ementál na čtverečky a okurku na kolečka. Šunku přeložte na čtverečky velikosti odpovídající sýru.
4) Sestavení: Na kolečko okurky naneste lžičkou vrstvu česnekové pomazánky. Na ni položte čtvereček šunky a sýra. Na vrch umístěte upečenou hvězdičku z listového těsta a zafixujte špejlí nebo párátkem.
5) Servírování: Hotové jednohubky naaranžujte na tác a podávejte. Nejlépe chutnají čerstvé.
Křupavé špízy z listového těsta s mozzarellou, cherry rajčaty, salámem a olivami
Závěr
Toto elegantní a chutné pohoštění potěší každého na vašem vánočním nebo silvestrovském stole. Jednoduchá příprava a atraktivní vzhled zajistí, že se stane oblíbeným u dětí i dospělých. Navíc můžete experimentovat s ingrediencemi, například nahradit šunku salámem nebo ementál jiným druhem sýra.
Ty hvězdičky z listového těsta vypadají úplně geniálně na vánoční stůl. Zkusila bych jen ubrat česnek, ať to není pro každého tak výrazné.
Recept je za mě super nápad, protože se to dá připravit dopředu a pak jen složit. Šunka s ementálem mi přijde jako jistota, ale salám to podle mě posune ještě líp.
Líbí se mi, že se z toho nestanou klasické chlebíčky pořád dokola. Jen doporučuju nenechat to dlouho stát, hvězdičky pak rychle změknou.
Nevím, jestli jsou ty hvězdičky potřeba na jednohubky, ale vzhledově to musí být trefa. Udělal jsem podobné věci a vždycky se po nich hned zaprášilo.
Česneková pomazánka s lučinou je podle mě mnohem jemnější než s obyčejným máslem. Když se přidá majonéza, drží to i takovou krémovou konzistenci, co se dobře nabírá.