Žampionové špagety jsou rychlé, jednoduché a přitom velmi chutné jídlo. Krémová smetanová omáčka s cibulkou a žampiony perfektně ladí s těstovinami a celý pokrm je hotový za pár minut. Ideální volba pro rychlou večeři nebo oběd, když chcete něco lehkého, ale sytého.
Co budeme potřebovat
- 1 balení špaget
- 500 g žampionů
- 1 cibule
- 400 g smetany ke šlehání
- 1 lžička soli
- 0,5 lžičky mletého pepře
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce jíšky (volitelné)
Jak budeme postupovat
Těstoviny
Špagety se vloží do vroucí osolené vody a uvaří podle návodu na obalu. Po uvaření se scedí a nechají stranou.
Základ omáčky
Na másle se zesklovatí najemno nakrájená cibule. Jakmile zesklovatí, přidají se žampiony nakrájené na plátky. Směs se osolí a nechá smažit, dokud žampiony nezměknou, nezmenší objem a neuvolní šťávu.
Smetanová omáčka
K žampionům se přilije smetana, vše se opepří a nechá mírně provařit přibližně 10 minut. Pokud je omáčka příliš řídká, lze ji zahustit jíškou, ale není to nutné, pokud smetana dostatečně zhoustne. Omáčka se nechá ještě dalších 10 minut lehce probublat.
Dochucení
Omáčka se dle potřeby dochutí solí a podává se smíchaná se špagetami.
Závěr
Žampionové špagety jsou jednoduchým a rychlým jídlem, které využívá běžné suroviny, ale nabízí bohatou a krémovou chuť. Díky kombinaci žampionů, cibule a smetany vznikne omáčka, která krásně obalí těstoviny a potěší každého milovníka jednoduchých, ale plných chutí.
