Máte rádi těstoviny a chtěli byste vyzkoušet nějaké nové, které jste ještě nejedli? Pak pro vás máme skvělé těstoviny s kuřecím masem a chutnou smetanovou omáčkou. Jsou hotové za pár minut a skvělá večeře je na stole. Jsou opravdu lahodné a chutné. Vyzkoušejte je!
Co budeme potřebovat:
- 3 ks kuřecích prsou
- 3 stroužky česneku
- rostlinný olej – na smažení
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- 1 cibule
- 1 paprika
- 1 špetka červených pepřových vloček
- 200 g těstovin ( makaronů )
Na omáčku:
- 30 g másla
- 15 g kukuřičného škrobu
- 500 ml smetany 10-20 % tuku
- sůl – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a připravte si pánev s rostlinným olejem na smažení. Vložte je na rozehřátou pánev a smažte 3-4 minuty. Česnek rozdrťte najemno a nakrájejte. Přidejte ji ke kuřecím prsům. Promíchejte a smažte 30 sekund. Osolte, opepřete a přidejte mletou červenou papriku. Vše smíchejte dohromady.
2. Po usmažení položte kuřecí prsa na talíř a dejte je stranou.
3. Cibuli nakrájejte nadrobno a připravte si pánev s rostlinným olejem na smažení. Vložte do ní cibuli a smažte ji do měkka.
4. Očistěte papriky od jádřinců a nakrájejte je na kostičky. Přidejte ji k cibuli , přikryjte pokličkou a vařte asi 5 minut. Po uvaření přidejte sůl a vločky červené papriky. Vše smíchejte dohromady.
5. Připravte si hrnec s osolenou vroucí vodou a vsypte do něj těstoviny. Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu.
6. Příprava omáčky: Na rozehřátou pánev dejte máslo, přidejte kukuřičný škrob a smetanu o obsahu 10-20 % tuku. Vše smíchejte dohromady. Za pravidelného míchání vařte 2 minuty.
7. Vytvoříte hustou omáčku, do které přidáte smažená kuřecí prsa s předchozími ingrediencemi. Dobře promíchejte. Přidejte naběračku vody, ve které se vařily těstoviny, a vše znovu promíchejte.
8. Nakonec přidejte těstoviny a promíchejte.
9. Podávejte s láskou a grácií.
10. Dobrou chuť!
To vypadá fakt rychle na všední den, hlavně ta smetanová omáčka se škrobem mě láká. Dělala jsem podobné, ale s jiným kořením, a vždycky to mělo šmrnc.
Kuřecí prsa na plátky a pak ještě krátce restovat, to mi přijde jako ideální postup, aby to nebylo suché. Jen bych přidal trochu citronu na závěr, když už tam je paprika a česnek.
Opravdu dobrý recept, takové “hotovo za pár minut” je pro mě boží. S paprikou a vločkami červené papriky to bude hezky výrazné, akorát já dávám vloček míň, ať to nespálí dětem.
Vypadá to chuťově vyváženě, ale škrob ve smetaně mě trochu děsí, aby se to nesrazilo hrudkovitě. Když to ale mícháte a dávkujete podle receptu, tak by to snad neměl být problém.
Já mám ráda, když se omáčka zjemní a drží na těstovinách, takže přidat i trochu vody z těstovin mi dává smysl. Uvařím těstoviny “na minutu kratší” a pak to v omáčce prohodím, bývá to top.
Zkoušel jsem už několik smetanových omáček a tahle kombinace kuře + paprika + cibule mi přijde hodně domácká. Místo papriky bych možná dal i trochu sušených rajčat, ale jako základ je to skvělé.
Za mě pozitivní, že je to jednoduché a suroviny jsou běžné. Největší rozdíl dělá asi ten čas na smažení cibule a papriky pod pokličkou, aby to nebylo tvrdé.