Chcete rychlou, snadnou, ale přesto chutnou a vizuálně uspokojivou večeři? Vyzkoušejte tento těstovinový salát s brokolicí, česnekem a hráškem. V receptu jsme použili těstoviny farfalle, ale výběr je na vás. Jdeme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Těstovinový salát – Farfalle s brokolicí, česnekem a hráškem
Co budeme potřebovat:
- 300 g těstoviny (nejlépe farfalle)
- 1 kus menší brokolice
- 2 stroužky česnek
- 1 PL olej
- 1 PL máslo
- 100 g mražený hrášek
- 2 PL majonéza
- 50 g parmazán
- podle chuti sůl a mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a vydatně ji osolte.
- Brokolici nakrájejte na růžičky, opláchněte a nastrouhejte na středně velkém struhadle.
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej na středním plameni a přidejte mražený hrášek.
- Když je hrášek měkký, přidejte nastrouhanou brokolici, sůl, pepř a rozdrcený česnek. Vše společně restujte, dokud brokolice nezměkne. Vyjměte a přidejte majonézu k horké zelenině.
- Než se těstoviny uvaří, odlijte část vody, ve které se vařily, do hrnce. Farfalle slijte a horké těstoviny přidejte k zelenině na pánvi.
- Přidejte nastrouhaný parmazán, několik lžic škrobové vody a horký salát promíchejte. Podle chuti dosolte.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na farfalle s brokolicí, česnekem a hráškem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také Těstovinové pizza špízy, které všechny okouzlí – úžasná chuť i příprava.
Dělala jsem to včera po práci a za půl hodiny hotovo, fakt super. Jen jsem místo parmazánu dala eidam, a i tak to mělo šmrnc.
Brokolici jsem restoval o chlup kratší dobu, aby zůstala křupavější, a bylo to lepší. Majonéza tomu dává krémovost, takže to určitě nepřeskakovat.
Za mě dobrá volba na lehčí večeři, ale potřebovala jsem víc soli a pepře. Chuť česneku byla výraznější, než jsem čekala, což mi ale vyhovovalo.
Recept je hodně praktický a hezky to propojí těstoviny se zeleninou. Škrobová voda funguje jako kouzlo, salát pak není suchý.
Brokolici jsem dala čerstvou a hrášek jen krátce, aby se nerozvařil. Vypadá to i na talíři hezky, takže bych to klidně nabídla i návštěvě.