Chcete rychlou, snadnou, ale přesto chutnou a vizuálně uspokojivou večeři? Vyzkoušejte tento těstovinový salát s brokolicí, česnekem a hráškem. V receptu jsme použili těstoviny farfalle, ale výběr je na vás. Jdeme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Těstovinový salát – Farfalle s brokolicí, česnekem a hráškem
Co budeme potřebovat:
- 300 g těstoviny (nejlépe farfalle)
- 1 kus menší brokolice
- 2 stroužky česnek
- 1 PL olej
- 1 PL máslo
- 100 g mražený hrášek
- 2 PL majonéza
- 50 g parmazán
- podle chuti sůl a mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
- Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a vydatně ji osolte.
- Brokolici nakrájejte na růžičky, opláchněte a nastrouhejte na středně velkém struhadle.
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olej na středním plameni a přidejte mražený hrášek.
- Když je hrášek měkký, přidejte nastrouhanou brokolici, sůl, pepř a rozdrcený česnek. Vše společně restujte, dokud brokolice nezměkne. Vyjměte a přidejte majonézu k horké zelenině.
- Než se těstoviny uvaří, odlijte část vody, ve které se vařily, do hrnce. Farfalle slijte a horké těstoviny přidejte k zelenině na pánvi.
- Přidejte nastrouhaný parmazán, několik lžic škrobové vody a horký salát promíchejte. Podle chuti dosolte.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na farfalle s brokolicí, česnekem a hráškem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také Těstovinové pizza špízy, které všechny okouzlí – úžasná chuť i příprava.
Dělala jsem to včera po práci a za půl hodiny hotovo, fakt super. Jen jsem místo parmazánu dala eidam, a i tak to mělo šmrnc.
Brokolici jsem restoval o chlup kratší dobu, aby zůstala křupavější, a bylo to lepší. Majonéza tomu dává krémovost, takže to určitě nepřeskakovat.
Za mě dobrá volba na lehčí večeři, ale potřebovala jsem víc soli a pepře. Chuť česneku byla výraznější, než jsem čekala, což mi ale vyhovovalo.
Recept je hodně praktický a hezky to propojí těstoviny se zeleninou. Škrobová voda funguje jako kouzlo, salát pak není suchý.
Brokolici jsem dala čerstvou a hrášek jen krátce, aby se nerozvařil. Vypadá to i na talíři hezky, takže bych to klidně nabídla i návštěvě.
Mě jen zaujalo, že se nejdřív dělá zeleninová směs a pak se teprve přimíchají těstoviny, přijde mi to logické. Příště zkusím přidat ještě citronovou šťávu pro svěžest.
Za mě trochu moc česneku, ale to je asi věc chuti. Když dám jen jeden stroužek, tak je to najednou úplně akorát.