Delikátní dort Ledová Hora je unikátní dezert bez pečení, který vás okouzlí svým vzhledem i chutí. Tento sušenkový koláč s krémovou a čokoládovou polevou je ideálním řešením pro rychlé zasloužené potěšení. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, což z něj činí perfektní volbu pro každou příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Další tipy na využití pudinku naleznete zde - Recepty s pudinkem.
Dort Ledová hora
Co budeme potřebovat:
Pro koláč:
- 1 balíček kakaových sušenek
- 1,5 balíčku kulatých sušenek
- 3 sklenice mléka
- 3/4 sklenice krystalového cukru
- 2 balení vanilkového pudinku v prášku (bez cukru)
- 2 žloutky
- 1 PL pšeničné mouky
- 200 g másla
Pro polevu:
- 200 g másla
- 1/2 šálku vody
- 1/2 šálku krystalového cukru
- 2 šálky + 1 PL sušeného mléka
- 1 PL kakaa
Jak budeme postupovat:
1. Příprava pudinku: Do misky nalijte 3/4 sklenice mléka, přidejte žloutky, cukr, mouku a pudinkový prášek. Směs vyšlehejte do hladka. Zbylé mléko provařte, do vroucího mléka vlijte rozšlehanou směs a uvařte pudink. Nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Příprava krému: V misce rozšlehejte změklé máslo a postupně po lžičkách přidávejte vychladlý pudink. Míchejte, dokud se suroviny nespojí.
3. Sestavení koláče: Plech vystelte pečícím papírem. Na dno poklaďte vrstvu kakaových sušenek, natřete je polovinou pudinkového krému. Na krém uložte druhou vrstvu sušenek a natřete zbylým pudinkem. Na vrch dezertu vertikálně poklaďte kulaté sušenky a vložte do chladničky.
4. Příprava polevy: Máslo, cukr a vodu smíchejte v hrnci a přiveďte k varu. Odstavte a nechte mírně vychladnout. Přidejte sušené mléko a utřete do hladka. Rozdělte na dvě části. Do jedné přidejte sušené mléko, do druhé kakao a promíchejte.
5. Dokončení dezertu: Vychladlý koláč polijte střídavě světlou a tmavou polevou. Dezert s polevou vložte na dvě hodiny do chladničky, dokud poleva neztuhne. Hotovo!
PROHLÉDNĚTE SI CELÝ VIDEO NÁVOD:
Závěr:
Delikátní Ledová Hora je dezert, který zaujme nejen svým vzhledem, ale především svou bohatou a jemnou chutí. Je to skvělá volba pro sladké chvíle s rodinou nebo přáteli. Užijte si dokonalý kontrast krémového pudinku a čokoládové polevy!
Dobrou chuť!
Dělala jsem podobné dezerty bez pečení a tahle Ledová hora mi přijde hodně dobrá kombinace pudinku a těch sušenek, jen bych asi dala víc času na vychlazení, aby poleva fakt chytla.
Na první pohled jednoduché, ale ten postup s pudinkem vevnitř je podle mě ten „základ“, jinak to může být řidší. Za mě super, že se nemusí péct.
Krásně to vypadá na řezu, ty vertikální sušenky dělají efekt. Mně osobně ale nesedí tolik sušeného mléka do polevy, příště zkusím ubrat aspoň trochu a uvidím.
Kupované kakaové sušenky to celé urychlí a chuť je fakt sytá. Zvládnete to i když máte málo času, u nás to mizí rychleji než dorty z trouby.
Ten střídavý pruh polevy je hezký, ale chtělo by to nalít trochu pomaleji, aby se to nerozlilo. Jinak krém drží a není to přeslazené.
Mám rád dezerty bez pečení, protože jsou „na improvizaci“. Tady mi jen vrtá hlavou, jestli 3 sklenice mléka sedí na ten pudink, ale podle konzistence to určitě upravíte.
Dělala jsem to podle receptu a poleva ztuhla úplně akorát, hezky se to krájelo. Manžel říkal, že to chutná skoro jako dražší cukrovinky z obchodu.
Vypadá to pracně, ale reálně je to rychlé a hlavně bez pečení. Jediné, co bych příště pohlídal, je chlazení—2 hodiny jsou možná minimum.
Sušený mléko v polevě mi přišlo trochu netradiční, ale překvapivě to dalo takovou jemnou „mléčnou“ chuť. Určitě vyzkouším znovu, jen se bojím, že to udělám i na víc lidí.
Za mě povedené, hlavně když potřebujete dezert k návštěvě během odpoledne. Kombinace světlé a tmavé polevy vypadá fakt efektně i bez složitých ozdob.