Pokud milujete kokos a hledáte jednoduchý, ale luxusní recept, který bude chutnat ještě lépe než známé Raffaello kuličky, máte štěstí! Tento recept na kokosovou buchtu je jednoduchý na přípravu a výsledek je absolutně neodolatelný. Ideální na nedělní odpoledne nebo jako sladké překvapení pro vaše blízké.
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1/2 hrnku krystalového cukru
- 2 vejce
- špetka soli
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek vlažného mléka
- prášek do pečiva
- 1 hrnek kokosu
- 1/2 hrnku cukru moučka
- šlehačka (cca 1 a půl balení)
Jak budeme postupovat:
1) Ve velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, vejce, špetku soli, olej, vlažné mléko a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte vařečkou.
2) Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem.
3) V malé misce smíchejte kokos s cukrem moučka a nasypete na těsto.
4) Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15-20 minut.
5) Po upečení buchty ji na několika místech propíchněte a pokryjte šlehačkou. Buchta by měla být „mokrá“ a šťavnatá.
Ať už to podáváte jako dezert nebo snídani, tato buchta je tak dobrá, že se stane vaším novým oblíbeným receptem.
Vypadá to hodně podobně jako domácí Raffaello, akorát jako buchta je to mnohem jednodušší. Dělala jsem a fakt byla po propíchnutí hezky vláčná.
S kokosem za mě rozhodně ano, ale šlehačky jsem dal radši méně a i tak to bylo dobrý. 15–20 minut mi u trouby sedělo na 18.
Připravuju podobné věci na návštěvy a tahle bude určitě hit. Jen bych doporučila použít vlažné mléko fakt poctivě, ať to nevyskočí na konzistenci.
Zní to strašně snadno, takže jsem tomu dával méně šancí a pak jsem byl překvapený, jak to chutná. Kokos s moučkovým cukrem udělá super “raffaello” efekt.
Mně se osvědčilo buchtu propíchnout víc místama a nechat chvilku proležet, pak je ještě vláčnější. Na neděli ideál, zmizela rychle.