Milujete pikantní jídla? Tento recept na cikánské kuřecí řízečky v marinádě vás nadchne! Maso je díky marinování neuvěřitelně šťavnaté a křehké, plné výrazné chuti. Můžete ho připravit na pánvi, grilu nebo v troubě, a díky jednoduché marinádě chutná pokaždé skvěle.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cikánské kuřecí řízečky v pikantní marinádě
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
- 4-5 ks cibule (na jemno nakrájená)
- 4 vejce
- 4 lžíce solamylu (bramborový škrob, dodá křehkost)
- 1 lžička soli
- 1 lžíce sladké papriky
- 1/2 lžičky kari (pro jemnou exotickou chuť)
- 1 lžíce sójové omáčky
- Pepř dle chuti
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava marinády:
Ve velké míse smíchejte nakrájenou cibuli, vejce, solamyl, sůl, papriku, kari a sójovou omáčku. Pořádně promíchejte, aby se všechny chutě propojily.
2️⃣ Marinování masa:
Kuřecí řízečky nakrájejte na menší kousky nebo nudličky a ponořte do marinády. Ujistěte se, že jsou rovnoměrně obalené.
3️⃣ Nechte uležet v lednici:
Přikryjte fólií a nechte marinovat alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc – maso tak krásně zkřehne a nasákne všechny chutě.
4️⃣ Smažení řízečků:
Na pánvi s rozpáleným olejem smažte malé kousky masa dozlatova.
🔥 Vyzkoušejte tento recept na cikánské řízečky a ohromte svou rodinu či přátele! 🔥
Podávejte je s hranolky, rýží nebo čerstvým chlebem – a pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte trochu chilli omáčky.
Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Tip na rychlý a snadný oběd – Kuřecí maso v sýru a křehkém bramborovém obalu
- Měkoučká kuřecí prsa v zakysané smetaně a česneku: Maso se nevysuší a zůstane krásně šťavnaté
- Pikantní kuřecí maso s rýží si připravíte rychle a jednoduše
Zkoušela jsem tohle s kuřecím stehenním a musím říct, že to fakt drží šťavnatost. Kari + sójovka tomu dávají takovou „něco navíc“, jen dávám trochu méně soli, ať to není přesolené.
Upřímně, nejvíc mě zaujalo to obalení solamylem – řízky byly křehké i na druhý den. Marinovat přes noc je podle mě nutnost, jinak to nemá takovou hloubku chuti.
Já dávám do marinády místo kari jen špetku kurkumy a víc sladké papriky, protože kari mi někdy přijde moc výrazné. Ale takhle to chutná skvěle a není to žádná „suchárna“.
Chválím, že je recept jednoduchý a funguje i když spěcháte. Jen pozor na velikost kousků na pánvi, když jsou velké, uvnitř to nestihne prohřát a na povrchu se to začne rychle barvit.