Máte rádi asijské chutě, ale nechcete trávit hodiny u sporáku? Tato kuřecí „Čína“ je ideálním řešením. Kombinace křehkého masa, sladké kukuřice, čerstvé papriky a jemných žampionů vytvoří na talíři barevnou a chuťově vyváženou symfonii. Díky Solamylu zůstane kuřecí maso šťavnaté a omáčka získá tu správnou konzistenci, kterou znáte z oblíbených bister.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 15 minut |
| Doba vaření | 15 minut |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa
- 1 cibule
- 1/2 konzervy kukuřice
- 1 menší sklenice sterilovaných žampionů (nebo čerstvé)
- 1 červená paprika
- 2 stroužky česneku
- 1 kopcovitá lžíce škrobu (Solamyl)
- Sójová omáčka (dle chuti)
- Koření: 1 lžička koření na Čínu, 1 lžička kari, 1 lžička mletého zázvoru
- Sůl, mletý černý pepř, olej
Postup přípravy krok za krokem:
1. Příprava masa a zeleniny
Kuřecí prsa očistěte a nakrájejte na tenké nudličky. V míse je smíchejte s kořením na Čínu, pepřem, mletým zázvorem a Solamylem. Maso důkladně promíchejte, aby se každý kousek obalil škrobem. Cibuli a papriku nakrájejte na proužky.
2. Prudké smažení
Na hlubší pánvi nebo ve woku rozpalte olej. Nejprve osmahněte cibuli dozlatova, poté přidejte připravené kuřecí nudličky. Smažte zprudka, dokud se maso ze všech stran nezatáhne a neopeče.
3. Spojení chutí
K opečenému masu přidejte papriku, okapané žampiony a kukuřici. Zakápněte sójovou omáčkou, přidejte prolisovaný česnek, kari koření a podlijte trochou vody (vytvoří se tak jemná omáčka). Vše promíchejte a nechte 10–15 minut pod pokličkou dusit, dokud zelenina nezměkne.
4. Servírování
Hotovou směs podle potřeby dosolte nebo přiostřete chilli. Nejlépe chutná s dušenou rýží, ale výborná je i s asijskými nudlemi nebo hranolkami.
Tip: „Pokud chcete mít omáčku ještě bohatší, přidejte lžíci kečupu nebo medu pro sladkokyselý nádech. Škrob na mase zajistí, že omáčka krásně zhoustne sama o sobě. Nejdůležitější je maso restovat opravdu zprudka, aby zůstalo uvnitř křehké a na povrchu lehce křupavé.“
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít i mraženou zeleninu?
Určitě, směs asijské zeleniny z mrazáku skvěle nahradí papriku i kukuřici. Jen ji přidejte o chvíli dříve, aby stihla povolit.
Jakou sójovou omáčku vybrat?
Pro tento recept je nejlepší klasická světlá sójová omáčka. Pokud použijete tmavou, bude mít pokrm výraznější barvu a silnější, slanější chuť, proto se solí pak šetřete.
Kam dál?
Pokud vás baví rychlá jídla inspirovaná asijskou kuchyní, která zvládnete i ve všední den po práci, máme pro vás další chutné zastávky:
👉 Skvěle naváže kuřecí masíčko na čínský způsob, konkrétně nudličky se zeleninou a arašídy, které jsou jednoduché, voňavé a hotové za pár minut.
👉 A jestli si chcete dopřát trochu exotiky bez složitých surovin, vyzkoušejte domácí vepřovou směs se zeleninou a hranolky, která chutná jako z asijské restaurace.
