Maková bábovka s třešněmi

Maková bábovka s třešněmi je krásně vláčný moučník s výraznou chutí máku, který příjemně doplňují šťavnaté třešně. Díky jednoduchému míchání je recept vhodný i pro začátečníky a skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako sladká tečka po obědě.

Maková bábovka s třešněmi

Co budeme potřebovat:

• 500 g polohrubé mouky (vyzkoušejte si z ní připravit také slaný cibulový koláč se slaninkou)
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
• 180 g moučkového cukru (lze použít i krupicový nebo třtinový)
• 150 g mletého máku (nebo celého)
• 1 balíček vanilinového cukru (můžete ho kombinovat i se skořicovým cukrem)
• 2-3 vejce (kupte si je více a upečte si i palačinky z acidofilního mléka)
• 250 ml mléka (nejlépe plnotučné)
• 200 ml oleje (použila jsem slunečnicový)
• 200 g kompotovaných třešní (bez nálevu – lze je nahradit například i višněmi)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

Mouku prosejte do mísy spolu s kypřicím práškem a moučkovým cukrem. Pak přidejte mletý mák. Vše důkladně promíchejte.

V jiné míse vyšlehejte vejce s vanilinovým cukrem, mlékem a olejem.

Suchou směs přilijte k tekuté a krátce vyšlehejte nebo promíchejte do hladkého těsta.

Dobře okapané třešně jemně vmíchejte do těsta.

2. Pečení:

Bábovkovou formu vymažte tukem a vysypte polohrubou moukou. Rovnoměrně ji naplňte těstem.

Pečte v předehřáté troubě na 170-180 °C přibližně 45 minut. Proveďte test špejlí – po vytažení musí zůstat suchá. Po upečení nechte bábovku krátce vychladnout ve formě, poté ji vyklopte na kovovou mřížku a nechte zcela vychladnout.

3. Podávání:

Před podáváním bábovku poprašte moučkovým cukrem. Podávejte samotnou nebo s kávou či čajem.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Citronová kůra: Přidejte nastrouhanou kůru z citronu – bábovka bude svěžejší a voňavější.
• Obalení v mouce: Třešně můžete před přidáním lehce obalit v mouce, neklesnou ke dnu formy.
• Čokoláda: Do těsta lze přidat hrst nasekané hořké čokolády nebo čokoládových kousků.
• Poleva: Po upečení můžete bábovku lehce potřít citronovou polevou nebo polít čokoládou.

VIDEO NÁVOD:

Kam dál? 🍰 Pokud milujete vláčné domácí moučníky, zkuste i toto:

👉 Jestli vám chutná mák a ovocné kombinace, určitě si nenechte ujít makový koláč s jablky, který je krásně šťavnatý a ideální na víkendové pečení.

👉 A pokud chcete něco podobně jednoduchého, ale ještě rychlejšího, vyzkoušejte mramorové makové kostky s tvarohem, které se vždy povedou.