Jogurtové koláčky – snadný recept bez másla

Tyto jogurtové koláčky jsou skvělou volbou, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete používat máslo. Díky bílému jogurtu zůstávají krásně měkké, jemné a vláčné. Jsou jednoduché na přípravu a ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká svačina.

Jogurtové koláčky

Co budeme potřebovat:

• 1 vejce (použijte ho také v receptu na domácí koláčky s tvarohem a marmeládou)
• 40 g třtinového cukru + cukr na obalování (nebo ho nahraďte krupicovým cukrem)
• 1 balíček vanilkového cukru 
• 120 g bílého jogurtu (lze ho nahradit i zakysanou smetanou)
• 50 ml rostlinného oleje (použila jsem slunečnicový)
• 300 g hladké mouky (vyzkoušejte si z ní připravit také kiwi sušenky s matcha práškem a kakaem)
• 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva
• špetku soli

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

Ve větší míse metličkou vyšlehejte vejce s třtinovým a vanilkovým cukrem a špetkou soli do jemné pěny.

Postupně přimíchejte jogurt a olej.

Hladkou mouku smíchejte s kypřicím práškem a prosejte do tekutého základu.

Vypracujte hladké, poloměkké těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a vložte alespoň na 30 minut do lednice, aby mírně ztuhlo a lépe se s ním pracovalo.

2. Tvarování sušenek:

Plech vyložte pečicím papírem a do hlubšího talíře nasypte třtinový nebo krupicový cukr na obalování. Z vychlazeného těsta odebírejte malé kousky a tvarujte z nich kuličky (cca 23 g).

Obalte je v cukru, a ukládejte je na plech s dostatečnými rozestupy.

Dnem sklenice nebo dlaní kuličky lehce zploštěte.

3. Pečení:

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-20 minut, dokud nebudou jemně zlatavé.

4. Podávání:

Sušenky nechte vychladnout a podávejte ke kávě, čaji nebo jako sladkou svačinu.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Zdravější varianta: Část hladké mouky lze nahradit špaldovou nebo celozrnnou moukou (cca ⅓ množství).
• Extra křupavost: Do těsta přimíchejte nasekané ořechy, mandle nebo lískové oříšky.
• Voňavější chuť: Do těsta přidejte špetku skořice, mleté vanilky nebo nastrouhanou citronovou či pomerančovou kůru.
• Ovoce: Přidejte do těsta sušené brusinky, rozinky nebo nasekané sušené meruňky.

VIDEO NÁVOD:

🍪 Co upéct dál, když vás baví jednoduché sladké recepty?

Pokud máte rádi jemné domácí pečivo bez zbytečně těžkých surovin, určitě vás nadchnou domácí pudinkáče. Jsou krásně vláčné, plné náplně a ideální ve chvíli, kdy chcete něco tradičního, ale pořád lehkého a poctivého 😊

A jestli vás baví sušenky trochu jinak, zkuste kiwi sušenky z kakaového a matcha těsta. Barevné, originální a chuťově úplně jiné – ideální, když chcete překvapit sebe i návštěvu něčím netradičním 🍵