Pusťte děti do kuchyně a upečte společně vynikající perníčky bez másla!

Perníčky patří k nejoblíbenějším vánočním tradicím a jejich pečení vytváří tu pravou sváteční atmosféru. Tento recept na perníčky bez másla je jednoduchý, rychlý a ideální pro společné pečení s dětmi. Díky medu jsou perníčky voňavé, chutné a krásně se zdobí.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Perníčky bez másla

Co budeme potřebovat:

• 4 lžíce medu (použijte jakýkoli máte doma)
• 4 vejce + vejce na potřetí (před nebo po pečení)
• 600 g hladké mouky (lze použít i zdravější variantu, z hladké mouky si můžete připravit také například jablečno-ořechovou roládu)
• 360 g moučkového cukru
• 1 prášek do perníku (můžete také použít klasický prášek do pečiva v kombinaci s perníkovým kořením)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta:

V míse smíchejte prosátou hladkou mouku (600 g) s moučkovým cukrem (360 g).

Pak přidejte prášek do perníku (1), směs můžete jemně promíchat.

Následně přilijte med (4 lžíce) a rozklepněte vajíčka (4).

Těsto začněte nejprve míchat vařečkou nebo lžící, aby se všechny ingredience propojily. Poté ho důkladně zpracujte rukama, dokud nezískáte hladké a pružné těsto.

2. Odpočinutí těsta:

Pokud máte čas, nechte těsto odpočinout alespoň 15–30 minut v chladničce (vložte ho do sáčku). Díky tomu se s ním bude snadněji pracovat.

3. Vyválení těsta:

Na lehce pomoučněném válu vyválejte těsto na tloušťku přibližně 4–5 mm. Snažte se o rovnoměrnou tloušťku, aby se perníčky při pečení pekly stejně.

4. Vykrajování tvarů:

Pomocí vykrajovátek vytvořte různé vánoční tvary – hvězdičky, srdíčka, stromečky nebo zvonky. Hotové tvary opatrně přesuňte na plech vyložený pečícím papírem.

5. Potírání před pečením:

Před pečením můžete perníčky potřít rozšlehaným vejcem, aby měly krásný lesklý povrch.

Pokud preferujete matný povrch, tento krok vynechte nebo je můžete potřít až po vyndaní z trouby.

6. Pečení:

Předehřejte troubu na 185 °C a pečte perníčky přibližně 12–15 minut, dokud nezačnou zlátnout. Dávejte pozor, aby se nepřepekly – měly by být měkké, protože po vychladnutí ještě zpevní.

7. Zdobení:

Perníčky nechte vychladnout na rovné ploše. Místo tradiční bílkové polevy jsme použili barevné zdobící tuby, které jsou jednoduché na použití a přinášejí spoustu zábavy při dekorování. Děti si mohou vyhrát s různými barvami a motivy podle své fantazie.

Přejeme dobrou chuť!

Tipy:

• Těsto: Pokud by bylo příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Pokud je naopak suché, přidejte lžíci medu nebo vody.
• Změkčení perníčků: Pokud se vám perníčky zdají po upečení tvrdé, nezoufejte. Stačí je nechat pár dní odležet ve vzduchotěsné nádobě spolu s plátkem jablka, kouskem chleba nebo pomerančovou kůrou. Nasají vlhkost a změknou.
• Experimenty se zdobením: Kromě barevných zdobicích tub můžete vyzkoušet čokoládovou polevu, cukrové perličky nebo třpytivý jedlý prášek. Perníčky budou vypadat slavnostněji.
• Med: Pokud máte rádi perníčky sladší, můžete do těsta přidat více medu. Jen dejte pozor, aby těsto neztratilo správnou konzistenci – při větším množství medu přidejte trochu více mouky.
• Vhodné i na stromeček: Perníčky můžete použít jako dekoraci. Do každého perníčku udělejte před pečením otvor na provlečení stuhy, abyste je mohli zavěsit na vánoční stromeček.

VIDEO NÁVOD:

🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄

🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Perníčky – voňavá vánoční klasika s jemnou cukrovou polevou
• Medové měsíčky: Recept na tradiční vláčné vánoční cukroví s medem
• Vánoční perníčky, které jsou hned měkké: žádné odležení, žádné čekání
• Nejlepší měkoučké perníčky: povidlová náplň a čokoládová poleva je povýší na dokonalost
• Pekařská výzva! Znáte všech 60+ druhů? Recepty na nejoblíbenější vánoční cukroví.