Hledáte dezert, který je rychlý, jednoduchý a přitom chutná jako z cukrárny? 💡 Tenhle pudinkovo-čokoládový závin z listového těsta je prostě super pecka! Křupavé těsto, krémový čokoládový pudink (vyzkoušejte také Macecha řezy: čokoládový pudink, krém ze zakysané smetany a kakaový korpus), sladké rozinky a voňavé ořechy – kombinace, která nikdy nezklame. Je ideální na víkendové mlsání, rodinnou oslavu i nečekanou návštěvu. Navíc je tak snadný, že ho zvládne i úplný začátečník.
Příprava: 20 minut Pečení: 30 minut Celkem: 50 minut Porce: 2 záviny (cca 8–10 kousků)
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Pudinkovo-čokoládový závin z listového těsta s rozinkami a ořechy
Ingredience
- 2 balíčky listového těsta
- 2 sáčky čokoládového pudinku
- 1 litr mléka
- 1 balení rozinek
- 1 hrst vlašských ořechů (nahrubo nasekaných)
- 3 špetky třtinového cukru
- 1 vejce (na potření)
Postup
1. Uvařte čokoládový pudink podle návodu v litru mléka a nechte ho vychladnout.
2. Listové těsto rozválejte na dva obdélníkové pláty.
3. Na každý plát rovnoměrně rozetřete vychladlý pudink.
4. Posypte rozinkami, třtinovým cukrem a nasekanými ořechy.
5. Stočené záviny přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
6. Povrch potřete rozšlehaným vejcem a můžete lehce zasypat cukrem pro extra křupavost.
7. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne.
8. Nechte mírně vychladnout, nakrájejte a podávejte.
💡 Tipy na vylepšení
- Rumové rozinky: Před pečením je namočte do rumu, závin získá luxusní vůni.
- Mix ořechů: Vyzkoušejte lískové ořechy, mandle nebo pistácie.
- Více čokolády: Do pudinku vmíchejte kostičky kvalitní hořké čokolády.
- Slavnostní varianta: Po upečení přelijte čokoládovou polevou nebo posypte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Udělal jsem to poprvé a opravdu to bylo rychlé a hlavně to chutná jak z cukrárny. Akorát jsem si musel přidat trochu čokolády do pudinku, protože jsem čokoládový fanda.
Listový těsto se mi krásně nafouklo, jen příště dám na pudinku trochu silnější vrstvu, ať je to vevnitř poctivější. Rozinky jsem namočil do rumu a byla to trefa.
Za mě super kombinace rozinky + ořechy, tohle nikdy není suché. Jen hlídat pečení, u mě to chtělo spíš 27 minut než 30, aby nebylo zbytečně tmavé.
Neříkám, že recept je špatný, ale mně přišlo sladké až až. Příště zkusím ubrat ten třtinový cukr a ořechy přidat až skoro na závěr krájení.
Uvařit pudink a nechat vychladnout je podle mě klíč, pak se to krásně roztírá. Jakmile jsem poslechl tip s rumovými rozinkami, lidi se jen divili, odkud se to bere.
Připomíná mi to babiččin závin, jen rychlejší a bez zbytečného stresu. Na víkendové mlsání ideál, zvládne i někdo, kdo v kuchyni moc neběhá.