Fazolky na smetaně je tradiční pokrm, který skvěle doplní jakékoliv hlavní jídlo. Použití fazolových lusků v nálevu a kombinace s jemnou smetanovou omáčkou přináší do vaší kuchyně skvělou chuť a aroma. Tento recept je jednoduchý na přípravu a stane se oblíbenou přílohou na vašem stole.
Suroviny
- Fazolové lusky v nálevu
- Máslo
- Hladká mouka pro světlou jíšku
- Vývar nebo voda
- Sůl podle chuti
- Trochu cukru
- Pepř
- Smetana ke šlehání
- Citronová šťáva nebo ocet pro pikantnost
- Další plátek másla na zjemnění
Doporučené přílohy
- Vařené brambory posypané smaženou cibulkou
- Vařené vajíčko
Postup přípravy
1) Příprava jíšky: Na pánvi rozpusťte máslo a připravte světlou jíšku pomocí hladké mouky. Postupně podlejte vývarem nebo vodou a nechte chvíli provařit.
2) Přidání fazolek: Do pánve přidejte fazolové lusky i s nálevem. Dochutíte solí, trochou cukru a pepřem podle chuti. Směs nechte chvíli probublat.
3) Přidání smetany: Přilijte smetanu ke šlehání a opět nechte směs chvíli probublat, aby se chutě spojily.
4) Dochucení: Ke konci vaření přikyselte pokrm citronovou šťávou nebo octem a pro zjemnění přidejte ještě plátek másla.
5) Podávání: Fazolku na smetaně podávejte jako přílohu k vařeným bramborům posypaný cibulkou a vařeným vajíčkem.
Závěr
Fazolky na smetaně je dokonalý doplněk k vašemu obědovému nebo večernímu stolu. Díky jednoduché přípravě a bohaté chuti se jistě stane jednou z vašich oblíbených příloh. Tento recept je skvělým způsobem, jak oživit klasické ingredience a přinést na stůl něco, co potěší celou rodinu.
Dělám podobně, jen přidávám ještě trochu česneku a je to pak úplně jiná liga. Smažená cibulka na bramborech je prostě top kombinace.
Recept je za mě rychlý a chuťově to sedí. Jen bych nešetřil na probublání jíšky, ať to není takové vodnaté.