Koláčky z majolkového těsta jsou dokonalým spojením jemného kynutého těsta, tvarohové náplně a voňavé posypky. Díky přidané majonéze je těsto extra vláčné, a tak tyto koláčky chutnají jako od babičky.
Vyzkoušejte osvědčený recept od Jany Jančíkové, který je ideální na oslavy i nedělní kávu. Výsledkem budou nadýchané koláčky, které zmizí ze stolu dřív, než stihnete říct „dobrou chuť“.
Koláčky z majolkového těsta plněné tvarohem:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g polohrubé nebo hladké mouky
- 10 kostek/lžiček cukru
- 1 dl oleje
- 1/2 kostky kvasnic
- 2 žloutky
- 10 dkg majonézy
- 250 ml mléka
- trošku soli
Na náplň:
- tvaroh
- rozinky namočené v rumu
Na posypku:
- máslo
- polohrubá mouka
- moučkový cukr
Na potření:
- vajíčko
Volitelně na závěr:
- rozpuštěné máslo smíchané s rumem
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava kvásku:
V menší misce smíchejte mléko, cukr a droždí. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.
2️⃣ Příprava těsta:
Do větší mísy vložte mouku, olej, žloutky, majonézu, sůl a přidejte vzešlý kvásek. Vše dobře zpracujte na hladké kynuté těsto. Nechte kynout asi 2 hodiny, přičemž občas promíchejte.
3️⃣ Formování koláčků:
Z těsta tvořte malé bochánky, které naplňte tvarohem a rozinkami. Můžete také přidat lžičku povidel nebo marmelády.
DOPORUČUJEME: Ořechový závin z majolkového těsta, který skvělý doplní odpolední kávu
4️⃣ Zdobení:
Koláčky potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte máslovou posypkou (vyrobenou smícháním másla, cukru a mouky).
5️⃣ Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C dozlatova – trvá to přibližně 15–20 minut v závislosti na velikosti koláčků a vaší troubě.
6️⃣ Finální úprava:
Ještě teplé koláčky potřete rozpuštěným máslem smíchaným s rumem – získají krásný lesk a extra chuť.
💡 Tipy na vylepšení:
- Do tvarohové náplně přidejte citronovou kůru pro osvěžující aroma.
- Pokud nemáte rádi rozinky, zkuste kandované ovoce nebo čokoládové kousky.
- Těsto lze připravit i den předem a nechat kynout přes noc v lednici.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Křupavý borůvkový koláč z listového těsta s tvarohovou náplní a mandlovými lupínky
