Pokud milujete výrazné asijské chutě, tento pikantní hovězí pokrm na cibulce v ústřicové omáčce vás zaručeně nadchne! Jemně restované hovězí maso s česnekem a zázvorem vytváří harmonickou kombinaci sladko-slané chuti, která vás přenese přímo do autentické asijské kuchyně.
Připravte si s námi toto lahodné hovězí na asijský způsob! 🥩🔥
Pikantní hovězí na cibulce v ústřicové omáčce
Co budeme potřebovat:
🥩 Maso + marináda:
- 1 kg hovězí svíčkové (nebo jiného kvalitního masa)
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky cukru
- 1/8 lžičky bílého pepře
- 1/2 lžičky jedlé sody (pro změkčení masa)
- 1 vaječný bílek
- 2-3 lžíce vody
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
🍶 Omáčka:
- 1/2 lžíce vína na vaření
- 1,5 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžička tmavé sójové omáčky
- 1/4 lžičky cukru
- 2 lžíce vody
- 1 lžička kukuřičného škrobu
🧄 Ostatní suroviny:
- 3 stroužky česneku (nasekané)
- 2 plátky čerstvého zázvoru
- 1/2 cibule (nakrájená na proužky)
- 1 lžíce oleje na smažení
💡 Tip: Podávejte s jasmínovou rýží nebo nudlemi, které dokonale absorbují chutnou omáčku!
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Marinování hovězího masa
- Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky proti vláknu.
- Smíchejte všechny ingredience na marinádu a důkladně promíchejte s masem.
- Nechte marinovat alespoň 15 minut, aby maso zkřehlo.
2️⃣ Smažení masa
- Rozehřejte lžíci oleje na pánvi nebo ve woku.
- Rychle osmahněte marinované maso na vysokém plameni, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Přendejte stranou na talíř.
3️⃣ Příprava omáčky
- V misce smíchejte všechny ingredience na omáčku.
- Na pánvi osmahněte česnek, zázvor a cibuli, dokud nezačnou vonět.
- Přilijte připravenou omáčku a za stálého míchání provařte do zhoustnutí.
4️⃣ Finalizace jídla
- Do pánve vraťte osmažené maso a dobře promíchejte s omáčkou.
- Nechte ještě 2 minuty provařit, aby se chutě spojily.
5️⃣ Servírování
- Podávejte s rýží nebo nudlemi, posypané sezamovými semínky nebo čerstvými bylinkami.
- Skvěle chutná i s mangovým salátem nebo kimchi!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
